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통풍 다이어트-식품 표 및 영양 권장 사항

통풍으로 사람은 많은 불쾌한 감각을 경험합니다. 관절이 아프고 부풀어 오르고 악화되면 다리가 빨갛게 변하고 걷기가 매우 어려워집니다. 경험이 풍부한 의사가 즉시 통풍에 대한 적절한 영양의 중요성을 환자에게 알려줄 것입니다. 식단의 변화 덕분에 오랫동안 건강을 안정시킬 수 있습니다..

통풍-무슨 질병?

통풍성 관절염은 단백질 대사 장애와 관련된 심각한 질병입니다. 이 질병이 진단되면 혈액에 퓨린이 축적되는 것을 의미합니다-요산 유도체. 시기 적절하지 않은 치료는 근육, 인대, 관절에 요 산염 (소금) 형태로 침착되는 직접적인 방법입니다. 이로 인해 일정한 간격으로 견딜 수없는 통증이 발생하고 관절에 두부가 나타납니다 (접촉시 매우 고통스러운 봉인)..

통풍이있는 사람에게서 비정상적인 요산은 어디에서 나옵니까? 축적의 이유는 대사 변화이며, 그러한 상태의 전제 조건은 다음과 같습니다.

  • 유전;
  • 자가 면역 질환;
  • 장기 고혈압;
  • 신장 질환 등.

그러나 가장 중요한 위험 요소는 건강에 해로운 식단으로 인식되어 음식에서 퓨린을 과도하게 섭취하게됩니다. 그들 중 상당수는 붉은 고기, 차, 초콜릿, 콩과 식물 및 기타 제품에서 발견됩니다. 알코올에는 특히 많은 퓨린이 있습니다. 예를 들어 맥주에는 구아노 신, 크 산텐이 매우 풍부하며 산 형성에 앞서 있습니다. 후자의 표준은 남성의 경우 3.4-7mg, 여성의 경우 2.5-5.5mg입니다. 사람이이 수치를 초과하면 특별한 식단을 따르는 것에 대해 생각해야합니다..

다이어트 식품 목표

통풍 치료는 항상 포괄적입니다. 병리가 부적절한 영양에만 기반하고 진단에서 다른 편차가 발견되지 않은 경우 적절하게 구성된 메뉴가 공격을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 주로 통풍에 대한 적절한 영양은 신장 기능을 개선하고, 혈액 속의 요산을 "담금"시키고, 통증 완화제를 사용하여 관절을 회복시키는 약리학 적 제제의 섭취로 보충되어야합니다..

병리학을 100 % 치료하는 것은 불가능하지만 식단은 악화를 최소화하거나 완전히 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 식이 변화의 주된 목적은 요산 화합물을 줄여 조직에 침착되는 것을 방지하는 것입니다. 이를 위해 다음을 수행해야합니다.

  • 매일 메뉴를 수정하십시오.
  • 나쁜 취향 선호를 포기하십시오.
  • 적시에 식단을 변경하기 위해 정기적으로 혈구 수를 모니터링하고 필요한 경우 조입니다..

일반적으로 다리나 다른 관절의 통풍에 대한 영양은 건강한 식단의 기본 원칙과 유사합니다. 정크 푸드를 피하고, 비타민과 미네랄을 풍부하게 섭취하고, 식물성 식품의 양을 늘리고, 동물성 식품을 현명하게 섭취하는 것입니다..

이 병리에 대한 치료 식단

다른 치료 영양 시스템과 마찬가지로 통풍 다이어트는 M. Pevzner에 의해 개발되었으며 "치료 테이블 번호 6"이라고합니다. 식품이이 표와 일치하려면 다음 식품을 가능한 한 많이 제거하거나 제한해야합니다.

  • 이 물질 또는 그 전구체를 포함하는 요산의 존재를 직접 증가시킵니다.
  • 관절의 토 푸스에서 혈액으로 다시 소금을 분비합니다..

많은 음식은 퓨린 대사에 덜 심각한 영향을 미치므로 완화 된 상태에서 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 요산 농도를 전혀 변경하거나 감소시키지 않는 식품은 제한없이 섭취 할 수 있습니다..

수년 동안 당신은 성공하지 못한 채 관절통으로 고생하고 있습니까? "관절 건강과 이동성을 회복하기위한 효과적이고 저렴한 치료법은 30 일 안에 도움이 될 것입니다.이 자연 치료법은 이전에 수술 만이 해왔 던 일을합니다."

다이어트 번호 6의 구성 및 칼로리 함량은 다음과 같습니다..

인덱스측정 단위표준
단백질그램70-80
탄수화물그램400
지방그램80-90
칼로리 함량Kcal2500-2700
소금의 양그램하루에 최대 8-10 개
물의 양리터최대 2 개

식이 요법에 따르면 소변 반응을 알칼리성으로 전환하는 것이 중요합니다. 이것은 신체의 산성 환경에 침착되는 조직에 요 산염이 축적되는 것을 방지합니다. 이렇게하려면 우유, 식물성 식품과 같은 알칼리성 제품을 먹어야합니다. 병리가 당뇨병과 함께 진행되면 식단은 의사의 감독하에 개별적으로 이루어져야합니다. 신장과 심장에 문제가없는 경우 지정된 양의 물을 사용합니다..

음식을 적절하게 준비하는 방법을 배우는 것은 매우 중요합니다. 허용 된 과일, 채소, 시리얼을 준비하는 데 특별한 요구 사항은 없지만 고기는 특별한 방법으로 가공해야합니다. 굽거나 튀겨도 모든 질소 화합물은 변하지 않습니다. 그러나 끓으면 최대 50 %의 퓨린이 국물로 전달됩니다. 요리 15 분 후에 국물을 빼내고 새 물로 교체하면 고기를 더욱 안전하게 만들 수 있습니다..

영양의 특징과 그 원리

통풍에 대한 식단 개발은 식품 테이블을 기반으로합니다. 그것은 질소 물질 / 100g의 원료의 존재를 반영합니다. 이렇게하면 메뉴를 구성하는 데 도움이되며 구성 요소를 잘못 선택하지 않아도됩니다..

제품 그룹100g 당 퓨린의 대략적인 양음식 예
퓨린 함량이 높음0.15 ~ 1g풍부한 육수, 붉은 고기 (쇠고기, 돼지 고기), 간, 내장, 훈제 제품, 지방이 많은 생선-통조림, 기름, 뇌
적당한 퓨린 ​​수치0.05-0.15g흰 살코기, 베이컨, 해산물, 콩류, 콜리 플라워, 버섯, 밤색
저 퓨린0.05g 이하신 우유, 우유, 거의 모든 야채, 과일, 시리얼, 파스타, 견과류, 계란

통풍의 중증도를 치료할 때 많은 유해 물질이 포함 된 식품에주의해야합니다. 이 화합물의 적당한 함량은 제품이 소량으로 만 질병이 완화된다는 신호입니다. 가장 급성기에는 모든 육류, 생선, 곡물 콩과 식물이 메뉴에서 제거되며 채식 수프, 시리얼 요리, 야채 육수, 주스 및 발효유 제품 만 먹어야합니다. 악화되면 물의 양이 3 리터 / 일로 증가합니다..

다이어트 준비의 다른 중요한 원칙 :

  • 질병의 평온한 단계에서 고기, 생선을 하루에 3 번 이상 먹지 마십시오-최대 120-150 그램.
  • 하루에 4 ~ 5 회 소량 씩 음식을 섭취하십시오..
  • 일일 메뉴에는 뜨겁고 액체가 많은 음식, 야채 또는 과일 샐러드 및 음료가 포함되어야합니다..
  • 식사 후 위장의 충만감이 나타나지 않아야하며 부분적으로 적당히 중요합니다.

퓨린 식단에서는 알코올을 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 매일 15g의 술만 마시면 통풍이 발생할 위험이 이미 2 배 더 높습니다. 차도 상태에서는 때때로 적포도주 또는 백포도주를 마실 수 있지만 매우 적당합니다. 메뉴에 비타민이 충분하지 않을 때 비타민을 복용하는 것을 잊지 마십시오. 비타민 C가 특히 중요하여 요산 수치를 낮 춥니 다..

비만에 대한 영양의 특이성

종종 신진 대사 장애로 인해 환자는 통풍 외에도 비만입니다. 또한 단백질 대사의 실패는 종종 당뇨병에서 발견됩니다. 이 경우, 사람은 안티 퓨린식이 요법의 특정 변형-No. 6E를 따라야합니다. 고 칼로리 식품의 사용을 제한하지 않으면 부적절한 신진 대사를 가진 유기체에서 고지혈증이 발생하여 관절과 심장에 손상을 입 힙니다. 또한 관절의 통풍과 함께 요 산염 외에도 콜레스테롤이 축적됩니다. 이것은 관절염과 건염의 증상을 추가합니다-건 병변.

비만, 통풍 및 고지혈증의 복합 치료는 식단을 통해 이루어집니다. 그 기간은 엄격한 제한으로 최대 한 달이 될 수 있으며 음식의 영양가가 증가합니다. 다이어트 번호 6E의 특징은 다음과 같습니다.

  • 동물성 지방의 심각한 제한-30 % 이상. 콜레스테롤의 양이 30mg / 일 이하.
  • 칼로리 함량-최대 2000kcal, 탄수화물 함량-최대 250g (지방-70g, 단백질-70g).
  • 제과, 머핀, 지방 케이크, 패스트리 제외, 기타 단순 탄수화물의 급격한 감소.
  • 육류 소비-주 1-2 회.
  • 소량으로 하루에 6 회까지 식사.
  • 높은 수분 섭취, 특히 알칼리성 미네랄 워터.

체중을 극적으로 줄일 수는 없으므로 기아 식단은 용납 할 수 없습니다. 한 달에 3 킬로그램 이상을 잃어서는 안됩니다-그러한 잉여는 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

통풍 금지 식품

통풍 다이어트 프로그램을위한 메뉴를 디자인 할 때 어떤 음식이 가장 해로운 지 기억하는 것이 가장 중요합니다. 신체의 퓨린 대사 장애를 일으키고 요산 축적을 유발하는 것은 바로 그것들입니다. 육식 중 건강에 가장 부정적인 영향 :

  • 돼지 간, 쇠고기;
  • 소, 돼지의 신장;
  • 뇌;
  • 양고기;
  • 돼지 고기;
  • 소고기;
  • 베이컨;
  • 어린 동물의 고기;
  • 소시지, 지방 소시지;
  • 훈제 고기, 진미;
  • 젤리;
  • 지방이 많은 육수;
  • 반제품;
  • 닭고기.

일부 식물성 식품은 통풍을 위해 먹지 말아야 할 음식 목록에 있습니다. 예를 들어 다음 제품은 환자에게 해를 끼칠 수 있습니다.

상품명칼로리 함량, kcal
밤색19
렌틸 콩284
123
간장381
완두콩60
57
무화과50
밤색19
시금치22

콩과 식물에 질소 화합물이 많은 경우 밤색에는 고농도의 옥살산이 포함되어 있으며 단백질 대사에도 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 통풍이 금지 된 식품은 라즈베리, 크랜베리로 퓨린이 많이 함유되어있어 요 산염 축적을 유발합니다. 통풍으로 무엇을 먹을 수 없습니까? 잊어 버리거나 가끔씩 만 먹어야하는 기타 음식 :

  • 버섯;
  • 초콜릿;
  • 마요네즈;
  • 머스타드;
  • 소금에 절인 치즈, 페타 치즈;
  • 내화성 동물성 지방;
  • 매리 네이드, 피클;
  • 통조림 고기, 생선;
  • 트랜스 지방, 식용유, 마가린;
  • 대황.

향신료, 주로 마늘에서 가능합니다. 통풍의 경우 손상을 일으키지 않지만 테이블을 다양 화하고 소금 제한으로 인해 요리를 더 맛있게 만듭니다. 그러나 다른 향신료는 최소한으로 추가해야하며 제외하는 것이 좋습니다. 해산물에서 소금에 절인 생선, 캐비어, 지방이 많은 생선-고등어, 연어, 새우 및 홍합을 잊어야합니다. 크 바스, 커피, 진한 홍차는 음료에 해 롭습니다.

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통풍과 함께 먹지 말아야 할 것?

환자가 질병의 급성기 외부에서만, 완화가 연장 될 때만 남용없이 먹을 수있는 음식이 있습니다. 메뉴에 합리적으로 포함하면 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 많은 환자들이 통풍으로 토마토를 먹을 수 있는지에 관심이 있습니까? 이 야채는 항산화 제와 강력한 항암 화합물을 포함하고 있기 때문에 전반적인 건강에 좋습니다. 그러나 통풍의 경우 토마토는 적당한 퓨린 ​​함량으로 인해 소량으로 허용됩니다. 메뉴에 1 ~ 2 개씩 일주일에 1 ~ 2 회 포함될 수 있습니다..

콜리 플라워, 파스타, 신선한 빵, 무, 아스파라거스, 셀러리도 제한없이 먹으면 몸에 위험한 음식입니다. 때때로 그러한 제품은 메뉴에 포함될 수 있지만 조금씩 있습니다. 제한 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 버터;
  • 빵 굽기;
  • 계란 (하루에 1 개, 더 이상 없음);
  • 살코기 (주 2 인분)
  • 코코아-일주일에 한 번;
  • 신선한 채소.

병자에게 허용되는 음식

통풍으로 먹을 수있는 목록은 상당히 많으므로 환자는 두려워해서는 안됩니다. 예를 들어 감자, 오이, 가지, 호박, 당근, 사탕무, 흰 양배추와 같은 대부분의 기존 야채입니다..

허용되는 과일은 다음과 같습니다.

  • 사과
  • 배;
  • 자두;
  • 살구;
  • 복숭아;
  • 천도 복숭아;
  • 감;
  • 감귤류;
  • 수박;
  • "금지 식품"섹션에 명시된 것을 제외한 거의 모든 베리.

환자는 말린 과일과 견과류에 대해 기억해야하며 씨앗도 먹을 수 있습니다. 빵집 제품에서 어제 2 학년 밀가루로 만든 흰 빵, 통 곡물 및 밀기울 빵, 빵이 바람직합니다. 우유, 물로 죽을 요리하고 소량의 버터를 넣을 수 있습니다 (비만인 경우 우유는 물로 희석됩니다).

환자를위한 육류 음식은 일주일에 2-3 번 허용되며 다음에서 준비됩니다.

  • 치킨;
  • 토끼;
  • 칠면조.

푸린이 다량으로 조리되면 국물에 들어가기 때문에 채식 수프 만 만들어집니다. 코티지 치즈, 두부 치즈, 사워 우유, 사워 크림, 단단한 치즈로 통풍 메뉴를 보충해야합니다 (후자는 고지방 함량과 풍부한 소금으로 인해 남용되어서는 안됩니다). 계란뿐만 아니라 삶은 생선-흰색 품종, 분홍색 연어, 녹색을 먹을 수 있습니다. 식단의 식물성 기름은 규칙적이고 정제되지 않아야합니다 (해바라기, 옥수수, 올리브, 아마씨)..

환자를위한 과자도 허용됩니다.

  • 마시멜로;
  • 마멀레이드;
  • 풀;
  • 캐러멜;
  • 아이리스;
  • 잼, 여보-적당히.

이 병리학에 가장 좋은 음료는 녹차, 로즈힙이있는 과일 음료, 링곤 베리, 가스가없는 미네랄 워터, 젤리 및 설탕에 절인 과일입니다.

통풍을위한 단식 일

다리나 다른 관절의 통풍을위한 식단에는 금식 일이 포함되어야합니다. 이것은 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 비만 환자가 체중 감량 과정을 가속화하는 데 도움이됩니다. 그러나 하역에는 고유 한 특성이 있으므로 사람은 굶어서는 안됩니다! 음식이 없으면 요산이 혈액으로 방출되기 시작하기 때문에 "같은 물에서"일은 엄격히 금지됩니다. 퓨린 대사를 위반하는 의학적 단식조차도 또 다른 악화 공격을 유발하기 때문에 금지됩니다..

하나의 제품 또는 2-3 야채와 과일의 조합에 대해 언로드를 수행하는 것이 가장 좋습니다. 제품의 예는 다음과 같습니다.

  • 멜론;
  • 코티지 치즈와 케 피어;
  • 감자들;
  • 사과
  • 서양 호박;
  • 오이.

예를 들어, 하루에 1 리터의 케 피어, 300g의 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있으며 충분한 양의 물을 마실 수 있습니다. 과일과 채소의 날에는 물을 잊지 않고 허용되는 식물 제품을 최대 1-1.5kg까지 섭취합니다. 또 다른 언로드 옵션은 쌀 100g을 우유에 끓여서 먹고 6 인분으로 나누어 매번 사과 반개 또는 사과 설탕에 절인 과일 한 잔을 보충하는 것입니다..

통풍 메뉴

하루 동안의 질병 악화 메뉴의 예는 다음과 같습니다 (각 줄은 아침부터 시작되는 별도의 식사 임).

  • 로즈힙 국물 또는 미네랄 워터 (유리), 물에 소량의 오트밀, 150ml의 저지방 우유;
  • 생 사과;
  • Kissel, 호박, 당근, 감자 수프;
  • 우유 죽, 당근 주스 한잔;
  • 케 피어 한 잔;
  • 꿀이 든 허브 티, 100ml.

모든 요일의 메뉴는 다음과 같습니다.

첫날:

  • 오트밀, 말린 과일, 녹차;
  • 치즈 캐서롤;
  • 쌀 수프, 스쿼시 팬케이크, 사워 크림, 젤리, 빵;
  • 주스;
  • 양배추 샐러드, 배 1 개, 빵.

둘째 날:

  • 당근, 사워 크림, 차가 들어간 메밀 미트볼;
  • 사과 스무디;
  • 야채 스튜, 계란과 함께 구운 파스타, 설탕에 절인 과일;
  • 구운 사과;
  • 비트 뿌리 샐러드, 치즈, 빵.

세번째 날:

  • 죽, 자두, 로즈힙 주입;
  • 코티지 치즈가 들어간 사워 크림;
  • 야채 수프, 삶은 고기 조각, 젤리, 치즈 케이크;
  • 베리 젤리;
  • 감자 팬케이크, 빵.

넷째 날 :

  • 허브 오믈렛, 버터 샌드위치;
  • 견과류와 당근과 사과 샐러드;
  • 삶은 생선, 비트 수프, 빵;
  • 요거트;
  • 호박 기장 죽, 차.

5 일째 :

  • 코티지 치즈, 사워 크림, 꿀, 허브 차;
  • 바나나;
  • 국수와 야채 수프, 삶은 고기, 차;
  • 포도;
  • 케 피어, 커틀릿.

여섯째 날 :

  • 금식의 날.

일곱째 날 :

  • 코티지 치즈, 로즈힙 국물을 곁들인 메밀 캐서롤;
  • 사과와 요구르트;
  • 치즈, 채식 수프, 빵과 함께 구운 호박;
  • 차 비스킷;
  • 양배추 조림, 삶은 달걀.

환자 레시피

첫 번째 코스에서 다음 레시피를 준비하는 것이 좋습니다.

  • 감자 (200g)를 잘게 자르고 당근 1 개, 파슬리 뿌리 20g, 양파 반 개, 절인 오이 1 개를 깍둑 썰기하십시오. 물을 끓여서 표시된 모든 재료를 넣고 약간의 올리브 오일로 팬에 양파를 미리 볶습니다. 물을 끓인 후 쌀 30g을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 수프 요리.
  • 닭 가슴살 100g을 끓입니다. 신선한 오이를 자르고 비슷하게 가슴, 삶은 달걀, 감자를 자릅니다. 모든 재료를 섞고 약간의 파, 파슬리를 넣으십시오. 우유 유청 또는 케 피어로 덩어리를 부으십시오. Okroshka는 약간 소금에 절여서 맛볼 수 있습니다..

환자를위한 두 번째 과정은 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.

  • 사과 하나를 껍질을 벗기십시오. 쐐기 또는 입방체로 자릅니다. 달걀 2 개와 우유 50ml를 따로 치고 사과와 합친다. 프라이팬에 약간의 버터를 녹이고 혼합물을 부으십시오. 덮은 매우 낮은 불로 볶습니다. 오믈렛이 준비되면 롤에 넣고 부분으로 자릅니다..
  • 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 약간의 양파 (입방체)를 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 넣고 2 분 동안 볶고 호박을 팬에 보냅니다. 약한 불로 뚜껑 아래에서 요리하고 맛을 볼 때 사워 크림을 추가하십시오.
  • 감자 하나를 갈아서 조금 짠다. 사워 크림, 소금, 계란, 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 양피지에 기름을 바르고 팬케이크를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에서 15 분 동안 굽습니다..

맛있는 통풍 조리법에는 과자와 음료가 포함될 수 있습니다. 예를 들어 두부 푸딩을 만들 수 있습니다. 코티지 치즈 70g, 설탕 10g, 소금 한 꼬집, 달걀 노른자를 섞는다. 강판 당근을 물에 따로 끓여서 두부 덩어리와 결합하십시오. 단백질을 치고 두부에 추가하십시오. 깡통에 오븐에서 구워.

무스 레시피 : 오븐에서 사과를 굽습니다. 씨앗을 제거하고 피부를 제거하고 설탕 (30g), 세 몰리나 (1 티스푼)로 펄프를 치고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 귀리 젤리는 음료에서 맛있습니다. 반 유리 조각에 물 (400ml)을 붓고 끓인 다음 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓여야합니다. 스트레인, 맛에 꿀 추가.

통풍 다이어트

일반적인 규칙

통풍은 퓨린 대사 장애를 바탕으로하는 만성 재발 성 질환입니다. 이 질병은 신체에 요산 (요산 염)이 축적되어 관절과 신장에 축적되어 기능 장애를 일으키는 특징이 있습니다..

징후, 증상 및 치료

주요 진단 징후 및 증상은 다음과 같습니다.

  • 엄지 발가락의 중족 지 관절 관절염의 급성 발작 (가장 자주) 다리의 영향을받은 관절에 날카로운 절단 / 타는듯한 통증이 있고 관절 위의 피부가 주홍색이되고 만지면 뜨거워지고 관절이 부어 오른다. 손을 대면 2-3 시간에서 2-3 일까지 지속될 수있는 심한 통증이 유발됩니다. 대부분의 경우 "발의 통풍"이 발생하지만 손, 팔꿈치, 무릎, 발목의 엄지 손가락도 훨씬 덜 영향을받을 수 있습니다..
  • 주로 허벅지의 신근 표면, 발, 하퇴 및 아킬레스 건의 관절 위의 단단한 결절 형태의 연조직에 요산 나트륨 결정이 침착 된 특정 통풍성 토 푸스 마디의 존재.
  • 혈중 요산 수치 상승 (영양 실조 또는 신장 질환의 근원).

질병의 치료는 복잡하며 치료 과정에서 가장 중요한 요소는 다이어트 요법입니다. 치료 영양은식이 요법의 에너지 값을 감소시켜 (일반적으로 통풍으로 환자는 체중이 증가합니다), 신장에 의한 요산 배설을 감소시키는 지방뿐만 아니라 신체로의 외인성 퓨린 섭취를 제한합니다.

다리 통풍의 주된 식단은 퓨린 (질소 함유 유기 화합물)의 대사를 정상화하고 퓨린의 대사 과정에서 형성되는 요산과 염의 수준을 낮추고 소변 반응을 알칼리성쪽으로 전환하기 위해 Pevzner에서 개발 한식이 표 6입니다. 요산의 용해도가 증가하고 신체에서 요산의 배설이 가속화되고 동시에 형성 과정이 중단되는 것은 알칼리성 환경입니다..

치료 식단의 에너지 값은 약 2700-2800 Kcal입니다. 영양은 최대 70-80g의 단백질과 지방, 주로 최대 80-90g의 난치성 식단을 약간 감소시키면서 생리적으로 완전합니다. 비만이없는 경우 탄수화물 함량은 약 400g입니다. 유리 액체의 양은 2 리터입니다..

통풍에 대한 다이어트. 이 표는 약간의 염화나트륨 제한 (최대 10g / 일)과 함께 퓨린 염기와 옥살산이 풍부한 식품을 엄격히 제한 / 금지합니다. 동시에 알칼리화 효과가있는 제품 (야채 / 과일, 우유)을 소개합니다. 환자를 안내하기 위해 식품의 퓨린 염기 함량을 나타내는 특수 테이블이 개발되었습니다..

상품명퓨린 염기의 추정 함량 (mg / 제품 100g)
Sprats87
소고기80-100
정어리125
쇠고기 간300
치킨110
완두콩105
청어128
송아지 고기150
토끼65
연어100
건조 효모750
75
간장90
홍합150
송어85
우설72
통밀 빵24

이러한 테이블은 인터넷에서 다운로드 할 수 있으며 인쇄하여 메뉴를 편집 할 때 사용할 수 있습니다..

통풍을위한 삶은 고기

육류 가공을 제외하고 제품 준비에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 접시의 퓨린 함량을 줄이기 위해 고기는 끓는 방법으로 만 준비됩니다. 동시에 고기는 10-15 분 동안 짧은 시간 동안 미리 끓여 진 후 국물이 배출되고 추가 요리가 계속됩니다. 악화 기간을 제외하고 고기 생선 요리는 일주일에 2-3 번 이상 메뉴에 포함될 수 없으며 하루 고기 / 생선의 양은 150g을 초과해서는 안됩니다. 통풍 식품은 식사 간격으로 5 배로 나누어집니다. 음료 많이.

통풍 방 지식이 요법은 단식 일을 제공합니다 (주 1 회)-curd-kefir-400g의 저지방 코티지 치즈와 1 리터의 kefir; 과일-최대 1.5kg의 허용 된 야채 / 과일,이 기간 동안 액체 소비량은 최대 3 리터 (금기 사항이없는 경우) 증가.

악화되는 동안 통풍에 대한 식단은 더 철저한 식단 형성이 필요합니다. 통풍이 악화되는 동안 모든 육류 및 생선 제품을식이 요법에서 완전히 제외해야합니다. 이 기간 동안 최적의 식단은 유제품 및 야채 스프, 액체 시리얼, 유제품, 야채 및 과일 달임, 과일 주스, 허브 차를 포함한 채식입니다. 질병의 악화는 더 빈번한 단식 일을 필요로합니다 (최적으로 격일로). 이 기간 동안 알칼리성 미네랄 워터의 소비가 증가했습니다..

품종

다이어트 6E는 표 6의 품종을 나타냅니다. 비만 환자에게 유사한 적응증으로 처방됩니다. 에너지 값이 1950-2000 Kcal로 감소 (단백질 함량 70g, 지방-80g, 탄수화물-250g).

기본적으로 단순 탄수화물 (신선한 밀 빵, 설탕, 꿀, 과자, 제과 및 밀가루 제품)의 소비가 줄어들고 덜 복잡한 탄수화물 (시리얼)이 소비됩니다. 육류 섭취량은 일주일에 1-2 회로 제한됩니다. 하루에 5-6 회까지 소량 (분수) 식사, 다량의 액체 섭취, 특히 약 알칼리성 미네랄 워터. 야채와 과일은 날 것으로 먹는 것이 가장 좋지만 구워서 끓일 수 있습니다. 식이 요법은 생리 학적으로 불완전하기 때문에 2 주 이하로 처방 할 수 있습니다..

표시

  • 통풍-식이 표 번호 6.
  • 과체중 환자의 통풍-다이어트 표 6E.

허용되는 제품

흰 양배추, 당근, 호박, 토마토, 가지, 오이와 같은 대부분의 야채를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 감자는 특히 유용합니다. 과일-자두, 배, 사과, 살구, 오렌지 및 다양한 열매.

희석 우유, 전곡 파스타로 다양한 곡물을 요리하는 것이 좋습니다. 소량의 고기에서 칠면조, 토끼, 닭고기를 포함 할 수 있습니다. 채식 수프 만 허용됩니다. 식단에는 저지방 우유, 신 우유 음료, 코티지 치즈 및 이로 만든 요리, 저지방 사워 크림, 무염 치즈가 포함되어야합니다..

닭고기 달걀 (하루에 한 개)과 삶은 생선, 흰 (건조) 빵과 검은 빵을 먹을 수 있습니다. 지방에서-식물성 기름 (올리브, 아마씨). 과자에서 다이어트에는 초콜릿이 아닌 마시맬로, 마시멜로, 마멀레이드가 포함됩니다. 식단에 오이 주스, 링곤 베리 주스, 약간 미네랄이 함유 된 알칼리성 미네랄 워터를 반드시 포함 시키십시오. 음료-야생 장미, 치커리, 밀기울, 녹차, 설탕에 절인 과일, 야채 주스, 과일, 딸기의 달임.

통풍에 대한식이 요법과 영양-먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 제품 표, 일주일 동안의 메뉴

사람의 일상적인 식단을 구성하는 음식에는 신체에 유익한 물질이 많이 포함 된 음식이 포함되어야합니다. 건강한 요리법은 나이에도 불구하고 건강하고 매력적으로 유지하는 데 도움이됩니다. 그러나식이 요법이 균형을 이루지 않거나 소화 시스템에 많은 양의 지방, 매운 또는 무거운 음식이 포함되어 있으면 사람의 신진 대사가 방해받을 수 있으며 요산 염이 몸에 축적되기 시작합니다. 이것은 특히 남성에게 해당됩니다. 이 염분의 농도가 증가하면 통풍이라고하는 관절 염증이 유발됩니다..

병리학 및식이 원칙에 대한 일반적인 설명

아는 것이 중요합니다! 의사들은 충격을 받았습니다. "관절 통증에 대한 효과적이고 저렴한 치료법이 있습니다."자세히보기.

통풍은 심한 통증 및 기타 증상에 대한 혐오감을 동반하는 만성 관절 질환입니다. 당연히 환자의 삶의 질이 크게 악화되고 이동성이 제한되기 때문에 약물 치료를 수행해야합니다. 의사의 모든 권장 사항을 따르면 집에서 병리학에 대처할 수 있습니다. 환자는 먼저 통풍을위한 식단이 필요합니다. 이 경우 의사가 처방 한식이 요법은 질병의 악화뿐만 아니라 완화 중에도 관찰되어야합니다. 매일 식단을 모니터링해야합니다. 통풍에 대한 적절한 영양은 인간의 건강을 보장하고 병리학 악화 사례를 줄이는 것을 보장합니다..

통풍은 신체의 대사 장애와 관련된 질병입니다. 따라서 통풍에 대한 균형 잡힌 식단은 치료에 매우 중요합니다. 질병이 나타나는 이유는 신체의 요산 농도가 증가하기 때문이며, 그 염분은 관절에 축적됩니다. 신장이 스스로 대처할 수 없기 때문에 매일 따라야하는 식단은 혈액의 양을 줄일 수 있습니다..

질병 증상

대부분의 경우 통풍 증상은 40 세 이상의 남성에게 나타납니다. 여성의 경우 월경이 시작되면서 병리가 발생합니다. 통풍은 거의 모든 관절에 영향을 미칠 수 있지만 다리에서 가장 자주 관찰됩니다..

통풍 증상이 시작되는 동안식이 요법을 따르지 않으면 질병이 완전히 치료되지 않기 때문에 주기적으로 재발 할 수 있습니다..

통풍은 급성 발병합니다. 통증은 종종 밤에 나타납니다. 이 경우 요산 염이 먼저 발가락, 무릎 및 발의 큰 관절에 침착됩니다. 통풍의 증상은 일반적으로 심각하므로 통풍과 다른 관절 질환을 혼동하기 어렵습니다. 집에서 통풍 치료 중에식이 요법을 따르지 않으면 병리가 모든 관절로 퍼질 수 있습니다..

요산 염의 증가 된 농도는 관절 자체뿐만 아니라 인대기구, 연골막에서도 관찰되어 염증을 유발합니다. 당연히 언젠가 통풍이 완전히 나타날 수 있습니다. 병리에는 다음과 같은 증상이 있습니다.

  • 강한 고통;
  • 감염된 부위의 피부 발적;
  • 지역 온도 상승;
  • 붓기의 출현.

아픈 남성의 경우 증상은 보통 이른 아침이나 한밤중에 나타납니다. 급성기는 하루 또는 3 일 이상 지속될 수 있습니다. 낮에는 통풍 증상의 강도가 다소 감소 할 수 있지만 저녁이 시작되면 통증이 다시 심해집니다. 이 경우 남성은 일반적으로 통풍을 위해 의사가 개발 한식이 요법의 위반에 대해 이야기 할 수 있습니다..

질병의 다른 징후가 있습니다. 뼈 조직의 성장이 손이나 발에 나타납니다. 남성이 통풍이나 여성이 있다는 사실에도 불구하고 환자는 반드시 의사를 만나야합니다. 이를 통해 정확한 진단을 내리고 적절한 치료를 시작하고 올바른 식단을 구성 할 수 있습니다..

통풍의 발달과 함께 균형 잡힌 식단은 오랫동안 악화를 잊는 데 도움이 될 것입니다.

진단

진단에는 통풍, X- 레이, 실험실 혈액 및 소변 검사로 영향을받는 관절의 육안 검사가 포함됩니다. X- 레이를 사용하면 관절 상태, 골조직의 존재를 확인할 수 있습니다. 실험실 검사를 통해 혈중 요산 수치가 증가하는 것을 확인할 수 있습니다. 통풍 환자가 설명하는 증상과 징후는 적절한 치료를 안내하는 데 도움이 될 수 있습니다. 환자의 체내 요산 농도에 따라이를 제거하는 데 도움이되는 약물을 처방 할 수 있습니다..

다이어트 원칙

병원이 필요 없기 때문에 집에서 질병을 없앨 수 있습니다. 치료는 올바른 식단을 준수하는 것을 포함합니다. 즉 통풍과 함께 재발을 예방하고 치료하는 주요 방법입니다. 통풍에 대한 대략적인 다이어트 메뉴는 신체의 개별적인 특성과 관련 질병을 고려하여 의사가 편집합니다. 신체의 요산 수치 증가와 병리 징후를 제거하는 것을 목표로해야합니다. 이를 위해 사람은 매일 식단을 수정하고 특정 식단을 따라야합니다..

통풍 용 제품에는 요산으로 전환되는 퓨린이 포함되어서는 안됩니다 (금지 및 허용 식품 표는 아래에 표시됩니다). 이러한 음식 목록에는 거의 모든 야채와 과일이 포함되어 있으므로 통풍 환자를위한 음식은 기본적으로 채식주의 자 메뉴와 유사합니다. 통풍 요리를위한 조리법은 복잡하거나 복잡하지 않지만 올바르게 준비해야하며 식단에 필요한 모든 재료는 허용 된 식품 표의 목록에서 가져와야합니다..

통풍에 대한 영양 요법은 환자가 집에서 불쾌하고 고통스러운 증상을 빠르게 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 지방이 많거나 매운 음식을 사용하면 재발을 유발하고 신체의 요산 수치가 빠르게 증가 할 수 있습니다. 예를 들어, 커피에는 최대량의 퓨린이 포함되어 있으며, 그 사용은 공격을 유발할 수 있습니다. 알코올, 특히 맥주 및 포도 기반 음료도 이에 기여할 수 있으므로 식단에서 제외됩니다..

통풍이나 관해가 악화되는 동안 적절한 영양 섭취를 매일해야합니다. 집에서 치료할 필요가 있기 때문에 환자는 질병의 증상을 없애고 싶은 욕구와식이 요법을 방해하지 않을 의지가 있어야합니다. 통풍에 허용되는 식품 표와 아래 제시된 조리법은 환자의 신체 및 병리학의 모든 특성을 고려하여 개별 메뉴를 만드는 데 도움이 될 것입니다..

통풍 치료 중 음식은 맛있고 다양 할 수 있습니다. 신체의 요구 사항을 충족해야하는 영양은 너무 엄격한 제한을 의미하지는 않지만 올바른 생활 방식에 기여합니다.

통풍으로 먹지 말아야 할 것

환자의 다리 관절에 병변이 있으면 통풍으로 먹을 수없는 것을 찾아야합니다. 사실 다이어트하는 동안 일부 식품 (심지어 과일)은 일정량의 퓨린을 포함하고 있기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 적절한 영양 섭취 없이는 증상을 치료하거나 최소한 제거하는 것은 불가능합니다. 다음 표는 통풍에 필요한 음식을 보여줍니다..

표 1. 통풍에 대해 금지 된 식품

제품 그룹그룹 콘텐츠
베이커리 제품버터 구이 제품
육류 및 가금류훈제, 익히지 않은 훈제 및 삶은 소시지, 소형 소시지, 소시지, 어린 동물 고기, 지방이 많은 돼지 고기, 내장 (폐, 간, 신장), 통조림 식품
해산물, 생선지방질, 소금에 절인 생선, 훈제 또는 튀긴 생선 (정어리, 물고기, 대구), 캐비어
낙농짭짤하고 매운 치즈
시리얼렌즈 콩, 콩, 콩, 콩
야채버섯, 밤색
과일, 열매포도, 무화과, 산딸기
그릇고기, 생선 또는 버섯 국물, 밤색 수프, 콩과 식물과 시금치가 추가 된 요리; 위의 국물, 마요네즈를 기반으로 한 소스
과자크림 케이크, 페이스트리
지방마가린, 라드
음료수모든 알코올, 특히 맥주와 와인 커피, 코코아, 진한 차 (제공된 음료에 퓨린이 포함되어 있음에도 불구하고 요산으로 분해되지 않지만 탈수에 기여하는 강력한 이뇨 효과가 있음)
향료후추, 겨자, 양 고추 냉이, 매운 향신료

제시된 목록을 포함하는 제품은 어떤 경우에도 통풍과 함께 먹어서는 안됩니다. 이 테이블은 음식을 준비 할 때 항상 가까이 있어야합니다..

최근까지 의사들은 통풍을 위해 토마토를 먹을 수 있는지 의심했습니다. 사실 식단은 퓨린 (옥살산)을 포함하고 있지만 식단에서 이러한 제품을 제공한다는 것입니다. 그러나 토마토의 양은 무시할 수 있으므로 먹을 수있을뿐만 아니라 유용합니다. 토마토에는 비타민, 미네랄 및 유기산이 풍부합니다. 이 음식들은 면역력을 잘 지원합니다. 또한 토마토에는 통풍에 의해 활성화되는 염증 과정을 제거하는 데 도움이되는 항산화 제와 피톤치드가 포함되어 있습니다..

통풍 용 토마토는 얼마든지 먹을 수 있습니다. 사실 그들은 신체의 신진 대사에 좋은 영향을 미칩니다. 이 제품의 유익한 특성은 열처리 및 식물성 기름 첨가 후에 가장 잘 나타납니다..

통풍이있는 토마토는 먹을 수 있고 먹어야하며 해를 끼치 지 않습니다..

다리 통풍에 대한 식단에서 금지 된 음식 외에도 제한된 양으로 섭취 할 수있는 음식도 있습니다. 다음 표에 이러한 항목이 나열되어 있습니다.

표 2. 제한된 수량으로 허용되는 제품

제품 그룹스크롤
야채순무, 콜리 플라워, 무, 시금치, 아스파라거스, 대황, 셀러리, 고추, 파, 파슬리
과일, 열매자두
음료수토마토 쥬스

꿀도주의해서 사용해야합니다. 보시다시피, 환자가 다리에 통풍으로 고통받는 경우 많은 음식이 여전히 식단에서 바람직하지 않습니다. 그러나 음식은 맛있고 다양 할 수 있습니다. 통풍은 평생 동안 사람을 괴롭힐 수있는 만성 병리학이기 때문에 익숙해 져야합니다. 따라서 커피 한 잔이라도 공격을 유발할 수 있기 때문에 식단을 엄격하게 따라야합니다..

통풍으로 먹을 수있는 것

통풍은 책임감있는 태도와 좋은 영양의 원칙을 준수해야하는 단순한 질병이 아닙니다. 그렇기 때문에 어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식이 금지되어 있는지 알아야합니다. 이전 표에는 어떤 음식을 섭취해서는 안되는지, 왜 몸에 부정적인 영향을 미치는지에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 이제 통풍으로 무엇을 먹을 수 있는지 알아 내야합니다..

표 3. 허용되는 제품

제품 그룹상품 일람사용의 특징
빵집검은 색 또는 흰색 빵, 불편한 페이스트리
육류 및 가금류토끼, 칠면조, 닭모든 고기는 일주일에 2-3 번, 170g 이하로 섭취됩니다.
생선과 해산물바다 두족류, 갑각류, 새우, 살코기 (연어, 송어), 오징어이 음식은 통풍에 매우 유익합니다. 식단은 삶은 생선을 제공하며 국물을 배출하는 것이 좋습니다
우유, 계란저지방 우유, 케 피어, 무염 치즈, 요거트, 사워 크림, 계란 (이 제품은 허용되지만 하루에 한 번만 먹을 수 있습니다. 어떤 형태로든 1 개), 코티지 치즈전유는주의해서 섭취해야합니다. 우유 기반 요리를 준비 할 때는 약간 희석하는 것이 좋습니다. 순수한 형태로 버터를 먹는 것도 바람직하지 않습니다. 조리 된 요리에 추가하는 것이 좋습니다.
시리얼콩과 식물을 제외한 모든 것콩은 요산을 많이 포함하고 있기 때문에 먹지 말아야 할 식품 목록에 있습니다.
야채딜, 옥수수, 비트, 양파, 마늘, 감자, 당근, 흰 양배추, 오이, 호박, 가지, 토마토, 호박 (신진 대사 개선에 도움)마늘은 염증 과정을 제거하는 데 도움이되므로 통풍에 유용합니다. 야채는 금식 기간에 활발하게 사용됩니다. 감자와 오이는 다량의 칼륨을 함유하고있어 신체에서 요산의 배설을 증가시킵니다
열매, 과일오렌지, 감귤, 풋사과, 대추 야자, 감, 말린 과일 (건포도 제외), 딸기, 레몬, 살구, 배과일 만 많이 먹어서는 안됩니다. 영양은 완전하고 다양해야합니다
그릇우유가 들어간 시리얼 죽, 채식 보르시, 시리얼이 추가 된 감자 수프, 신선하고 절인 야채 샐러드, 비네 그레트, 야채 캐비어, 야채, 우유 또는 사워 크림 소스이 경우 우유를 희석해야합니다
과자마시멜로, 마멀레이드, 잼, 마시멜로, 비 초콜릿, 아이스크림
지방모든 식물성 기름동물성 지방은 몸에 너무 무거 우므로 완전히 제거해야합니다.
음료수녹차, 과일과 열매로 만든 차, 우유와 레몬을 곁들인 차, 주스 (토마토 포함), 허브 차, 과일 음료, 과일 및 베리 콤 포트, 신선한 오이 주스, 알칼리성 미네랄 워터도 통풍, 로즈힙 국물에 매우 유용합니다. 치커리
기미바닐린, 계피, 월계수 잎, 구연산

다리 통풍의 경우 씨앗과 모든 종류의 견과류를 먹을 수 있습니다.

  • 호두;
  • 삼나무;
  • 개암;
  • 아몬드;
  • 피스타치오.

땅콩은 퓨린이 풍부하기 때문에 섭취해서는 안됩니다. 많은 환자가 통풍으로 크 바스를 마실 수 있는지 여부를 모릅니다. 대답은 간단합니다. 할 수 있고해야합니다. 식단은 드물게 예외를 제외하고 거의 모든 야채와 과일의 사용을 제공합니다. 예를 들어 통풍을 위해 체리를 먹을 수 있습니다. 하루에 약 20 개의 과일을 먹을 수 있습니다. 체리 설탕에 절인 과일, 주스 및 과일 음료가 유용합니다. Lingonberries는 통풍에 특히 유용합니다. 모스는 과도한 퓨린을 제거하는 데 도움이됩니다..

어유와 콤 부차가 통풍에 얼마나 유익한 지 이해하는 것도 중요합니다. 생선 기름은 비타민의 독특한 창고입니다. 그것은 신체에 필요한 거의 모든 유용한 미네랄을 포함하고 있습니다. 오늘날 생선 기름은 캡슐로 판매되므로 복용하기 쉽습니다. 그 구성에서 물질은 항 염증 효과를주는 다중 불포화 지방산을 포함합니다. 따라서 통풍 용 어유는 반드시 섭취해야합니다. 그러나 치료법을 복용하면 요관에 돌이 있으면 조심해야합니다..

kombucha는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 도구는 위액의 소화 활동을 증가시킬 수 있습니다. Kombucha에는 통풍에 금기 인 효모와 옥살산이 포함되어 있습니다. 또한 콤 부차에는 비만 식단에서 바람직하지 않은 엄청난 양의 탄수화물이 포함되어 있습니다..

다리 통풍에 대한 다이어트-메뉴 (작성 원리)

다리 통풍에 대한 다이어트가 치료의 주된 방법입니다. 그것 없이는 의사가 처방 한 약의 효과가 불완전하고 효과가 없습니다. 동시에 식단에는 특정 구조가 있습니다. 신체의 일부 특성을 고려할 의사의 도움을받는 것이 좋습니다..

식단에는 허용 식품 표에있는 성분을 포함하는 액체 또는 반 액체 식품을 사용하는 것이 포함됩니다. 메뉴는 야채 수프, 야채 및 과일 샐러드, 콤 포트, 미네랄 워터 (알칼리성)를 기반으로합니다. 식사는 부분적으로 구성되어야합니다-최소 하루에 5 번.

환자는 매일 최소 2 리터의 물을 마셔야합니다. 식이 요법은 단식 일을 제공하기 때문에 (몸이 음식의 흡수와 적시에 요산을 제거하는 데 도움이 됨) 환자는 야채 샐러드를 제외하고는 어떤 요리도 먹지 않습니다..

통풍을위한 건강한 식단을 섭취하려면 더 많은 채식 요리법을 사용해야합니다. 이것은 환자의 수반되는 병리의 존재를 고려합니다. 예를 들어 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 노른자를 먹지 않아야합니다..

당뇨병에서도 많은 요인을 고려해야합니다. 예를 들어, 그러한 환자는 제빵 및 밀가루 제품의 사용을 제한해야합니다. 동시에 단 음식과 설탕은 메뉴에서 완전히 제외되어야합니다. 또한 당뇨병의 경우 꿀을 섭취하지 않는 것이 좋습니다..

종종 다리의 통풍은 비만과 결합됩니다. 이 경우 메뉴는 기본적으로 엄격한 요리 목록으로 제한됩니다. 사실 너무 많은 체중은 관절에 해로운 영향을 미칩니다. 이 경우 허용되는 제품 목록에는 육류와 생선이 포함되지 않습니다. 그러한 식단은 더 빈번한 단식 일을 제공합니다. 때때로 그들의 숫자는 일주일에 4 번에이를 수 있습니다..

다리에 국한된 통풍으로 체중을 줄이는 것은 신체를 더 손상시킬 수 있으므로 날카롭지 않아야합니다. 메뉴 레시피는 체중이 너무 빨리 사라지지 않도록해야합니다. 영양은 완전한 기아에만 국한되지 않습니다. 이 경우 통풍 환자의 상태가 크게 악화됩니다..

위 목록의 제품에 필요한 모든 물질이 입력되지 않으면 신체 정화가 발생하지 않으며 사람의 에너지 요구 사항이 완전히 충족되지 않습니다. 이 경우 신체 자체의 단백질 화합물이 소비됩니다. 이 때문에 요산 수치가 증가하고 활액에 침착되어 염증 과정을 유발합니다..

메뉴 컴파일에는 다음과 같은 원칙이 있습니다.

  1. 다양한 요리를 준비하는 동안 가능한 한 적은 양의 소금을 사용해야 조직에 요 산염이 나타납니다..
  2. 소비되는 액체의 양을 늘려야합니다. 이렇게하면 신체에서 요산 화합물을 빠르게 제거 할 수 있습니다..
  3. 음식 조리법은 총 칼로리 함량이 낮아야합니다..
  4. 토마토를 완전히 배제해서는 안됩니다..
  5. 마요네즈, 동물성 지방을 완전히 버리고 알코올을 영원히 잊어 버리는 것이 좋습니다. 환자가 미식가이고 와인이 추가되는 요리를 좋아한다면 그러한 요리법을 메뉴에서 제외해야합니다.
  6. 환자가 차나 커피를 끊지 않으면 통풍이 재발하여 통증이 악화 될 수 있습니다..

과식을 할 수 없습니다-이것은 비뇨 기계에 추가적인 부담입니다.

보시다시피 다리 통풍과 같은 질병에 대한 식단은 의사의 변덕이 아니라 필수입니다. 환자는 어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 먹을 수 없는지 알아야합니다. 그러므로 아픈 사람은 인내심을 갖고 나쁜 습관을 버리고 건강을 유지해야합니다..

통풍 다이어트 : 표 6

특히 비만이나 당뇨병과 함께 진행되는 경우 제시된 질병을 완전히 치료하는 것은 불가능합니다. 그러나 통풍을위한 6 번 항 퓨린 식단은 재발을 완화하거나 재발을 줄이는 데 도움이됩니다. 일주일 동안 설계되었지만 항상 고수 할 수 있습니다..

"방치 된"관절 문제도 집에서 치료할 수 있습니다! 하루에 한 번 바르는 것을 잊지 마십시오..

영양에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

  1. 다량의 퓨린과 옥살산이 포함 된 모든 식품은 메뉴에서 완전히 제외됩니다..
  2. 표 6은 적당한 소금 섭취량을 제공합니다. 심한 경우에는이 제품이 모두 제외됩니다..
  3. 알칼리성 제품이 일주일 동안 메뉴에 추가됩니다 : 야채, 우유.
  4. 물론 심장과 혈관에 금기 사항이없는 한, 소비되는 자유 체액의 양이 크게 증가합니다..
  5. 표 6은 메뉴에서 동물성 단백질과 내화성 지방의 감소를 보여줍니다..

중대한! 다리의 통풍이 비만으로 복잡해지면 다량의 탄수화물을 포함하는 음식은식이 요법에서 제외됩니다..

식단의 단백질 함량도 체중 1kg 당 0.8-1g으로 줄여야합니다. 이것은 실질적으로 요산 생성을 중단시켜 다리의 통풍 악화를 막을 것입니다..

다이어트 메뉴 번호 6을 사용할 때 신체에 들어가야하는 모든 물질에 대한 특정 규범 표가 있습니다.

표 4. 다이어트 No. 6을 사용할 때 몸에 들어가는 물질의 규범

물질일일 요금풍모:
단백질70-90g그들은 주로 동물성이어야하며 유제품에서 얻을 수 있습니다.
지방80-90g전체 표준의 약 1/4은 식물성 기름에서 얻습니다.
탄수화물350 ~ 400g그들은 설탕 80g에서 얻을 수 있습니다.
소금7-10g
액체1.5-2 리터
칼로리2400-2900
칼륨3.5g
칼슘0.75g
티아민1,5 mg
레티놀0.5 mg
비타민 C150 mg

다리 통풍에 대한 고전적인 7 일 메뉴는 주치의가 서명합니다. 일주일 동안 표 6에 대한 몇 가지 옵션이있을 수 있습니다. 동시에 음식은 특성이 다르지 않습니다. 음식은 평소와 같이 조리되며 음식의 온도는 정상입니다. 고기와 생선을 끓이는 것이 낫지 만 이러한 제품의 모든 퓨린이 포함되어 있기 때문에 국물을 따르십시오. 버섯에도 동일하게 적용됩니다..

통풍이있는 사람들을위한 일주일 동안 표 6의 메뉴는 단식 하루를 제공합니다. 그러한 식단의 결과는 영양의 정상화, 퓨린 대사의 안정화 및 요산 염의 양 감소입니다. 표 6은 또한 체중을 크게 줄이고 다리 관절의 염증과 통증을 제거하며 악화의 재발 가능성을 줄일 수 있습니다. 그러나이 다이어트를 시작하기 전에 의사와 상담해야합니다.

영양에 대한 엄격한 틀이 부족함에도 불구하고 표 6은 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 그러한 영양이 환자에게 어떤 영향을 미칠 수 있는지는 신체의 특성, 통풍의 과정에 달려 있습니다. 중대한! 환자의 다리에 요산 염이 축적 된 경우 의사와 상담해야합니다. 환자가 비만인 경우 허용 된 식품 목록을보다 엄격하게 필터링 할 수있는 표 8이 할당 될 수 있습니다..

다이어트 번호 6에 따르면 잠자리에 들기 전에 200ml의 액체를 반드시 마셔야합니다.

악화되는 동안 통풍에 대한 다이어트

악화되는 동안 통풍에 대한식이 요법은 불쾌한 고통스러운 증상을 없애고 염증이 발생하는 동안 사람이 잃어버린 이동성을 회복시키는 데 도움이됩니다. 육류 및 생선 제품은 메뉴에서 완전히 제외 할 수 있습니다. 통풍을위한 영양은 더 빈번한 단식 일 (격일)을 제공합니다..

이때는 채소와 과일 만 먹을 수 있습니다. 다리의 통증이 사라지고 부종이 없어지면 평소 7 일 메뉴로 전환 할 수 있습니다. 통풍 악화에 대한 엄격한 식단은 최대 3 일 동안 지속됩니다. 이러한 메뉴로 위장에 과부하를 걸 수는 없지만 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않도록 식사는 빈번하고 부분적으로 이루어져야합니다..

따라서 악화되면 다음과 같은 일일 메뉴를 사용할 수 있습니다.

  1. 공복시-미리 데워진 미네랄 알칼리수 또는 로즈힙 달인 반 잔 (치커리 사용 가능).
  2. 아침 식사-귀리 우유 죽의 절반 (액체이어야 함), 우유 한 잔.
  3. 11 시간-사과 주스 1 잔. 대신 날 사과 (1 개)를 먹을 수 있습니다..
  4. 점심-으깬 야채 수프 (반 부분), 우유 기반 젤리.
  5. 17 시간-당근 또는 토마토 주스 (유리).
  6. 저녁 식사-액체 우유 죽 절반, 과일 설탕에 절인 과일 1 잔 (딸기, 배, 사과).
  7. 21 시간-케 피어 한 잔.
  8. 밤에-우유와 꿀을 곁들인 차 (당뇨병에 바람직하지 않음) 또는 설탕이없는 녹차-1 잔.

이 메뉴는 다리의 염증 증상이 사라질 때까지 사용할 수 있습니다..

악화 기간이 지나면 소량의 삶은 고기를 식단에 추가 할 수 있으며 찐 커틀릿이나 미트볼 형태로 가장 잘 먹습니다. 육류 제품도 구울 수 있습니다.

이러한 메뉴가 통풍 환자에게 적합하지 않은 경우 언제든지 변경할 수 있습니다. 이것은이 기간 동안 영양의 모든 특징을 고려합니다. 발의 통풍에는 진지하고 책임감있는 접근이 필요합니다.

금식 일의 특징

차도 중 통풍에 대한 다이어트는 의학적 금식을 제외합니다. 영양의 완전한 중단은 악화를 유발하므로 전통적인 치료법은 그것을 환영하지 않습니다. 그러한 날에는 녹색 사과 또는 감자와 같은 동일한 유형의 음식 (야채 또는 과일)을 먹을 수 있습니다. 필요한 경우 여러 종류의 야채 또는 과일 (포도 및 라스베리 제외)로 샐러드를 만들 수 있습니다..

통풍 환자가 식물성 식품을 먹고 싶지 않다면 케 피어, 두부, 우유 또는 쌀 식단을 사용할 수 있습니다. 후자는 매우 일반적입니다. 다음 제품이 요리에 사용됩니다 : 쌀 (75g) 및 사과. 쌀은 희석 된 우유에 끓입니다. 하루 동안 여러 번 식사를 조금씩 나누어 먹어야합니다. 식사 사이에 사과를 먹거나 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다. 통풍에 대한 하루 총 사과 수는 250g을 초과해서는 안됩니다. 설탕에 절인 과일을 준비 해야하는 경우이 경우 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

통풍 중 Curd-kefir 다이어트는 낮 동안 400g의 저지방 코티지 치즈와 0.5 리터의 케 피어를 사용합니다. 이러한 영양은 요산을 충분히 빨리 제거하는 데 도움이됩니다..

질병의 치료는 책임감있게 수행되어야합니다. 유혹에 굴복하고 금지 된 제품을 먹으면 달성 된 긍정적 인 결과를 잃기 쉽습니다..

통풍 다이어트 : 1 주일 메뉴

증상이없는 기간 동안의 식단은 다양합니다. 다음으로 통풍이있는 1 주일간의 샘플 메뉴를 소개합니다. 이 경우 주간 식사는 다음과 같습니다.

  1. 아침밥. 오트밀 죽, 신선한 오이, 로즈힙 국물 또는 치커리.
  2. 공식 만찬. 저지방 코티지 치즈와 사워 크림, 과일 젤리.
  3. 오후 간식. 감자 수프, 쌀을 채운 호박, 사워 크림 소스, 신선한 딸기 크림.
  4. 공식 만찬. 치즈 케이크, 양배추 커틀릿 (브로콜리 또는 소금에 절인 양배추), 토마토 주스.
  5. 22 시간. 사과.
  1. 아침밥. 우유 죽, 사워 크림을 곁들인 강판 당근, 계란 (반숙 삶은), 레몬 티 또는 치커리.
  2. 공식 만찬. 삶은 감자, 신선한 오이, 사과 주스.
  3. 오후 간식. 사워 크림이 들어간 야채 스프 (마요네즈 사용 불가), 코티지 치즈 캐서롤, 우유 젤리.
  4. 공식 만찬. 구운 사과, 과일 주스.
  5. 22 시간. 케 피어 한 잔.
  1. 아침밥. 식물성 기름을 곁들인 신선한 흰 양배추 샐러드, 코티지 치즈가 들어간 파스타, 녹차.
  2. 공식 만찬. 사워 크림, 과일 주스가 들어간 감자 팬케이크.
  3. 오후 간식. 채식 보르시, 삶은 칠면조 고기, 레몬 젤리.
  4. 공식 만찬. 사워 크림, 야채 스튜, 과일 젤리가 들어간 치즈 케이크.
  5. 22 시간. 사과.
  1. 아침밥. 우유 메밀 죽, 양배추, 사과 샐러드 (사우어 크라우트 또는 브로콜리), 계란, 차.
  2. 공식 만찬. 당근, 로즈힙 달인 사과 캐서롤.
  3. 오후 간식. 야채 피클, 두부 팬케이크, 과일 젤리.
  4. 공식 만찬. 구운 사과, 호박, 과일 주스.
  5. 22 시간. 응유 우유.
  1. 아침밥. 신선한 토마토 샐러드, 사워 크림과 섞인 코티지 치즈, 과일 젤리.
  2. 공식 만찬. 브로콜리 또는 양배추 커틀릿, 로즈힙 달임.
  3. 오후 간식. 우유를 곁들인 국수, 메밀 죽, 대추 또는 감으로 채워진 양배추 롤 (포도는 일부 모범적 인 식단에 나타나지만 와인과 같이 식단에서 바람직하지 않은 제품 임).
  4. 공식 만찬. 코티지 치즈 푸딩, 당근 커틀릿, 과일 설탕에 절인 과일.
  5. 22 시간. 사과.
  1. 아침밥. 기장 죽, 야채 샐러드 (또는 소금에 절인 양배추), 반숙 계란 또는 스크램블 에그, 차.
  2. 공식 만찬. 사과, 로즈힙 국물을 첨가 한 당근 zrazy.
  3. 오후 간식. 양배추 수프, 코티지 치즈 푸딩, 밀크 젤리.
  4. 공식 만찬. 단백질 오믈렛, 사워 크림으로 구운 호박, 과일 주스.
  5. 22 시간. 케 피어.
  1. 아침밥. 신선한 야채 샐러드 (오이와 토마토), 사워 크림이 든 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일. 샐러드에 약간의 무를 넣을 수 있습니다.
  2. 공식 만찬. 구운 브로콜리 양배추, 과일 젤리.
  3. 오후 간식. Okroshka, 삶은 닭고기, 구운 사과.
  4. 공식 만찬. 야채 스튜, 진주 보리 공, 코티지 치즈, 녹차.
  5. 22 시간. Apple 또는 kefir.

이 다이어트는 통풍 환자가 어떻게 먹을 수 있는지에 대한 대략적인 예일뿐입니다. 보시다시피 커피도 술도 버섯도 베이컨도 없습니다. 그러나이 식단에는 대추 야자, 신선한 야채 및 주스가 포함되어 있습니다. 과자를 먹고 아이스크림을 먹습니다.

이 식단은 건강하며 통풍이 없더라도 사용할 수 있습니다. 환자가 그러한 모범적 인 식단을 좋아하지 않으면 언제든지 변경할 수 있습니다. 오늘날 전문가는 자신의 취향을 고려하여 통풍으로 고통받는 각 환자에게 개별 식단을 만들 수 있습니다. 그러나이 작업을 직접 수행하는 것은 권장되지 않습니다..

통풍을위한 영양 : 조리법

통풍 치료는 신체의 대사 과정을 교정하지 않고는이 질병을 완전히 치료하는 것이 거의 불가능하지만 반드시 수행해야합니다. 일부 의약품은이 작업에 대처하지 않으므로 환자는식이 요법을 처방받습니다. 일부 메뉴 옵션이 이미 설명되었으므로 가장 건강한 요리법 중 일부를 고려할 수 있습니다. 성분은 표와 허용 식품 목록에서 공급됩니다..

따라서 일반적으로 다음 요리가 식단에 사용됩니다.

  • 채식 보르시;
  • 감자 수프;
  • 야채 스튜;
  • 오이 샐러드;
  • 완두콩과 당근 샐러드;
  • 국수와 우유 수프;
  • 귀리 우유 죽;
  • 치즈 케이크;
  • 감자 팬케이크;
  • 코티지 치즈 캐서롤;
  • 말린 로즈힙 열매의 달임;
  • 밀기울 국물.

각 요리의 요리법은 아래에 설명되어 있습니다..

채식 보쉬. 먼저 물을 끓여서 소금에 절이세요. 그런 다음 잘게 썬 감자를 던지십시오. 끓는 동안 세련된 식물성 기름 (2 큰술)의 프라이팬에서 미리 다진 양파, 강판 당근, 사탕무를 튀겨 야합니다. 모든 것이 잘 끓으면 토마토 주스 한 잔을 팬에 넣고 중불로 계속 끓일 수 있습니다. 과도한 액체는 증발해야합니다. 감자가 완성되면 프라이팬에 끓인 야채를 냄비에 넣습니다. 잘게 썬 양배추도 여기에 던져야합니다. 오래 요리할수록 부드러워집니다. 보르시가 준비되기 몇 분 전에 원하는 경우 다진 고추와 허브를 추가합니다. 이 요리는 매우 유용하기 때문에 자주 먹을 수 있습니다..

감자 수프. 이 레시피는 자주 사용됩니다. 요리를 위해서는 감자, 계란 반개, 버터 약간, 밀가루, 허브 및 사워 크림 한 숟가락이 필요합니다. 삶은 감자는 고운 체로 문질러서 소스와 섞어 야합니다. 다음과 같이 준비됩니다 : 밀가루를 오븐에서 말린 다음 40g의 감자 국물을 추가합니다. 혼합물을 끓여서 감자와 함께 냄비에 부어야합니다. 다음으로 수프에 계란과 버터를 넣고 다시 끓인 후 먹을 수 있습니다.

야채 스튜. 그것을 준비하려면 당근-3 개, 감자-6 개, 양파-1 개, 녹색 완두콩-1 컵, 버터-1 큰술이 필요합니다. l., 사워 크림-100g, 소금 한 꼬집. 양파를 자르고 식물성 기름 (라드 또는 지방은 사용할 수 없음)으로 볶고 당근을 입방체로 자르고 팬에 던지십시오. 혼합물은 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그 후 완두콩, 삶은 감자, 소금 및 사워 크림을 팬에 붓습니다. 전체 혼합물을 약 15 분 동안 끓입니다..

오이 샐러드. 오이 외에도 무와 양상추를 여기에 넣을 수 있습니다. 제한된 수량으로 소비가 허용되는 제품 목록에 무가 포함되어 있음을 잊지 마십시오. 이 모든 야채는 잘게 썰어 섞어서 사워 크림이나 탈지 크림으로 양념해야합니다..

녹색 완두콩과 당근 샐러드. 원할 경우 여기에 무를 추가 할 수도 있지만 더 자주 무가없이 요리됩니다. 당근은 거친 강판에 갈아서 완두콩과 섞어 야합니다. 또한 샐러드에는 허브가 풍부하고 사워 크림과 섞여 있습니다..

국수와 우유 수프. 먼저 당면을 물에 5 분 정도 담가야합니다. 다음으로 미리 삶은 우유가 추가됩니다. 그 후 수프는 준비 될 때까지 요리됩니다. 끓이기 전에 수프에 버터와 설탕을 넣을 수 있습니다. 어떤 경우에는 설탕 대신 꿀을 첨가 할 수 있습니다..

오트밀 죽. 우유를 끓여서 시리얼, 설탕, 소금을 넣으십시오. 죽은 완전히 익을 때까지 익 힙니다. 요리가 끝나기 전에 냄비에 버터를 넣을 수 있습니다. 설탕 대신 꿀을 사용할 수도 있습니다 (금기 사항이없는 경우).

치즈 케이크. 그들의 준비를 위해 크림 치즈-코티지 치즈가 필요합니다. 양질의 거친 밀가루와 계란이 섞여 있습니다. 이 경우 혼합물의 농도가 두꺼워 야합니다. 그 후 치즈 케이크가 형성되고 밀가루로 말아서 기름에 튀겨집니다. 따뜻하게 먹어야합니다. 사워 크림과 설탕이 섞인 크림 치즈를 먹을 수 있습니다.

감자 팬케이크. 미세한 강판에 200g의 생 감자를 갈아서 계란 반, 밀가루 20g, 사워 크림 50g 및 식물성 기름 티스푼과 섞는 것이 필요합니다. 반죽을 잘 반죽하고 팬에 볶습니다..

코티지 치즈 캐서롤. 우유 50ml, 코티지 치즈 75g, 달걀 흰자 2 개, 사워 크림, 약간의 버터, 설탕을 섞어 야합니다. 모든 재료는 잘 섞여서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어야합니다. 서빙하기 전에 캐서롤 위에 사워 크림을 부을 수 있습니다..

통풍의 경우 말린 로즈힙 열매의 달임이 유용합니다. 30g의 원료와 270g의 물을 혼합하고 10 분간 끓여야합니다. 요리를 마치기 전에 설탕을 추가 할 수 있습니다..

밀기울 국물. 200g의 원료를 끓는 물 (1 리터)과 함께 냄비에 넣고 최소 1 시간 동안 끓입니다. 밀기울을 제거하고 액체를 변형시킵니다. 원료는 처음으로 압착되지 않고 두 번째로 압착되지 않습니다..

이 요리법은 준비하기 쉽고 식단의 기초를 형성합니다. 적절한 영양은 요산을 제거하고 통풍의 염증 과정을 제거하는 데 도움이됩니다. 반복되지 않도록 라드, 커피, 포도, 특히 알코올과 같은 제품을 잊어야합니다. 이 상태에서만 통풍 치료가 효과적입니다. 건강!

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