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통풍에 대한 일주일 메뉴

통풍은 관절 조직에 요산 염이 침착되는 류마티스 질환입니다. 치료의 주요 목표는 요산 생성을 억제하고 신체에서 배설을 가속화하는 것입니다. 이를 위해 약물뿐만 아니라 의료 영양도 처방됩니다..

다이어트의 특징

식단의 주요 임무는 여러 가지 방법으로 달성되는 신체의 요산 화합물 수준을 줄이는 것입니다. 첫째, 많은 양의 퓨린 염기가 포함 된 음식은 식단에서 제외됩니다. 사용이 제한되면 통풍 발작의 빈도와 강도가 크게 감소합니다..

둘째, 퓨린이 전혀 없거나 함량 비율이 낮은 제품이 소개됩니다. 통풍에 대한 의료 영양의 기초를 형성하고 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 신체의 요구를 충족시켜야하는 것은 그러한 음식입니다..

또한 액체 음식을 제외하고 하루에 최소 2 리터의 충분한 수분을 섭취하는 것도 매우 중요합니다. 이것은 순환하는 혈액의 양과 신장에 의한 여과 속도를 증가시킵니다. 결과적으로 혈중 요산 수치가 감소하고 그 결정 (요산)이 관절에 침착되지 않습니다..

또한, 신장에 의한 활성 여과는 비뇨 계를 씻어내어 소변 정체와 신장 골반의 염분 침착을 방지합니다. 그러나 만성 신장 질환이있는 경우에는 다량의 수분을 섭취하면 혈압이 급격히 상승 할 수 있으므로 음주 요법에 대해 의사와 상담해야합니다..

제외 할 사항

모든 퓨린의 대부분은 간, 심장, 신장, 내장 등 부산물에서 발견됩니다. 이러한 제품은 애초에 제외됩니다. 고기와 생선 국물은 혈액의 요산 수치를 급격히 증가시킵니다. 삶은 고기, 가금류 및 생선은 금지되지 않지만 조리 과정에서 끓인 후 5-10 분 후에 첫 번째 국물을 배수해야합니다..

첫 번째 코스는 야채 국물에서만 요리 할 수 ​​있습니다. 육류와 생선 국물은 제외됩니다. 어린 동물의 고기는 특히 양고기, 송아지 고기, 닭고기와 같은 퓨린이 풍부하다는 것을 명심해야합니다.

다음과 같은 특정 야채 및 과일의 사용이 제한됩니다.

  • 무;
  • 밤색;
  • 시금치;
  • 가지;
  • 아스파라거스;
  • 콜리 플라워;
  • 바나나
  • 무화과.

콩과 식물 (완두콩, 콩, 렌즈 콩)을 과도하게 사용하지 마십시오. 정어리, 청어, 고등어, 멸치, 어린 새우, ivashi 및 작은 새우에는 많은 퓨린이 있습니다. 신장에 의한 요소의 배설 (배설)을 늦추기 때문에 소비되는 포화 지방의 양을 제한하는 것이 좋습니다-야채와 버터.

이전에는 블랙리스트에 차, 커피, 와인 및 초콜릿이 포함되었습니다. 이제 퓨린 성분이 요산으로 분해되지 않는다는 것이 입증되었습니다. 그러나 이러한 식품은 탈수에 기여하기 때문에 유용하지 않습니다..

허용되는 제품

통풍 환자는 알칼리화 원칙에 따라 Pevzner에 따라 식단 6을 처방받습니다. 퓨린 대사를 위반하면 소변의 산성 지표가 5.75 미만의 산성쪽으로 이동합니다. 이것은 신체에서 과도한 요소를 제거하는 원인이되는 요산 나트륨의 형성을 감소시킵니다..

요산 결정이 관절에 정착하고, 결석 (결석)이 신장에 형성되기 시작하고 요산 체질, 시스틴 뇨증, 옥살 루리아와 같은 병리가 발생합니다. 소변이 알칼리화되면 요 산염이 훨씬 더 잘 용해되고 신속하고 고통없이 몸을 떠납니다..

유제품 및 발효유 제품, 대부분의 야채 및 과일은 알칼리화 효과가 있습니다. 식단 6 번에 따르면 일일 총 칼로리 함량은 2700-3000kcal입니다. 음식은 부분적이므로 하루에 4-5 회 소량 씩 먹어야합니다. 그러한 정권은 굶주림과 과식에 대한 강한 감정을 피할 것입니다..

요리에 대한 특별한 요구 사항은 없으며, 유일한 예외는 고기 요리 (첫 번째 국물 배출)입니다. 육류 및 생선 요리는 일주일에 세 번 이상 먹을 수 없으며 한 부분의 무게는 170g을 초과하지 않아야합니다..

일주일 동안 메뉴를 작성할 때는 단식 일을 하루 동안 제공해야하며 그 동안에는 조금씩 다르게 먹습니다. 두 가지 옵션 중 하나를 선택해야합니다 : 과일 / 야채 만 먹거나 유제품 만 먹습니다..

공격이 발생하면 격일로 단식 일이 열리고 고기와 생선은 식단에서 완전히 제외됩니다. 야채 및 유제품 수프, 허브 차 및 과일 설탕에 절인 과일은 통증 완화에 도움이됩니다. 그들은 요산의 용해도를 크게 높이고 요산 수준을 정상화합니다..

일주일 동안 통풍에 대한 샘플 메뉴

월요일

아침밥. 아마씨 유, 반숙 계란, 흰빵, 꿀차를 곁들인 야채 샐러드.
점심. 구운 호박, 당근 주스.
공식 만찬. 비트 뿌리, 삶은 칠면조 조림, 설탕에 절인 과일.
공식 만찬. 오븐에 구운 감자, 치즈, 비트, 당근 샐러드, 로즈힙 주입.
늦은 저녁. 케 피어 한 잔.

화요일

아침밥. 두부 푸딩과 사워 크림, 녹차.
점심. 오트밀 쿠키, 치커리 음료.
공식 만찬. 국수, 당근, 감자 수프, 찐 치킨 커틀릿, 링곤 베리 주스.
공식 만찬. 야채 스튜, 설탕에 절인 과일.
늦은 저녁. 응유 우유.

수요일

아침밥. 사워 크림을 곁들인 호박 팬케이크, 우유에 삶은 기장 죽, 약한 차.
점심. 사과.
공식 만찬. 야채와 쌀 퓌레 수프, 삶은 대구, 비네 그레트, 블루 베리 젤리.
공식 만찬. 메밀, 비스킷 비스킷, 파인애플 주스와 함께 꼬인 익힌 고기.
늦은 저녁. 밀기울 국물.

목요일

아침밥. 미트볼, 흰 빵 크루통, 저지방 우유를 곁들인 으깬 감자.
점심. 사워 크림과 함께 구운 호박, 카모마일 차.
공식 만찬. 채식 보쉬, 감자 팬케이크, 딸기 잼 팬케이크, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
공식 만찬. 치즈를 곁들인 식빵 토스트 (모짜렐라, 리코 타, 술루 구니-선택), 과일 샐러드, 녹차 우유.
늦은 저녁. 발효 구운 우유 한잔.

금요일

아침밥. 올리브 오일, 체리 젤리를 곁들인 오트밀, 토마토, 피망 샐러드.
점심. 수박, 배, 딸기 및 레몬이 들어간 과일 스무디 (아래 레시피 참조), 닥터스 브레드.
공식 만찬. 야채가 들어간 진주 보리 수프, 토끼 조림, 미역 샐러드, 담백한 차.
공식 만찬. 삶은 계란, 으깬 감자, 설탕에 절인 과일.
늦은 저녁. 커티지 치즈로 채워지고 오븐에서 구운 사과, 로즈힙 주입.

토요일

아침밥. 건포도 두부 캐서롤, 치커리 음료.
점심. 케 피어와 진저 브레드.
공식 만찬. 자두, 가지 캐비어, 녹차를 곁들인 필라프.
공식 만찬. 메밀, 오이 샐러드, 밀빵, 배 젤리를 곁들인 살코기 돼지 고기.
늦은 저녁. Varenets.

일요일

아침밥. 우유가 든 밀 죽, 코티지 치즈가 든 팬케이크, 약한 차.
점심. 식물성 기름을 곁들인 비트 뿌리 샐러드.
공식 만찬. 치즈 수프 (아래 레시피 참조), 마늘 토스트, 로즈힙 달임.
공식 만찬. 밥과 야채 조림, 메추라기 달걀 오믈렛 4 ​​개.
늦은 저녁. 마시는 요구르트.

통풍에 해로운 음식이없는 샘플 메뉴입니다. 식단은 균형 잡히고 완전하며, 이런 식으로 오랫동안 먹을 수 있습니다. 모든 환자에게 적용되는 것은 아니지만 유일한 단점은 금식 일입니다. 어떤 사람들은 엄격한 식단을 따르는 것이 어렵다고 생각합니다..

단식 일 메뉴

몸이 다양하고 종종 무거운 음식을 소화하지 못하도록 단식하는 날이 필요하며 축적 된 독소와 독소가 더 빨리 제거됩니다. 통풍으로 과도한 요산을 제거해야하기 때문에 이것이 주요한 마지막 지점입니다..

특히 금식 일을 금식으로 대체 할 수 없다는 점에 유의해야합니다. 이것은 즉시 혈액 내 요산 화합물의 수치를 급격히 높이고 상태를 악화시킵니다. 또한 음주 방식은 완전히 보존되어 있으며 하루에 2 ~ 2.5 리터의 액체 (미네랄 워터, 주스, 설탕에 절인 과일)를 마셔야합니다. 알칼리성 미네랄 워터가 특히 유용합니다-Essentuki No. 4, Swallow 및 Borjomi.

금식 일은 채소, 과일 및 두부 일 수 있습니다. 야채와 과일은 하루에 최대 1.5kg, 코티지 치즈 또는 케 피어-1500ml까지 먹을 수 있습니다. 과일과 야채 또는 코티지 치즈를 결합하는 것이 허용되며 유백색 날에는 1 리터의 케 피어와 400g의 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다..

쌀 사과 다이어트는 통풍 환자에게 매우 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 코티지 치즈와 케 피어를 하루 종일 먹을 수 없지만 다른 사람들은 야채를 너무 좋아하지 않습니다. 이 경우 쌀 (100 gr)은 희석 된 우유로 조리되어 5-6 인분으로 나뉩니다. 각 식사는 쌀죽, 사과 반개 또는 사과 설탕에 절인 과일 한 잔으로 구성됩니다..

맛있고 건강한 요리법

다양한 약초 달인이 주간 식단에 포함될 수 있으며 포함되어야합니다. 통풍의 경우 생강 음료는 매우 유용하며 차처럼 끓여서 하루 종일 마실 수 있습니다. 카모마일, 건포도 잎, 가문비 나무 콘 및 끈의 차와 달인은 음식을 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다.

특이한 것을 원한다면“백합의 키스”라는 아름다운 이름으로 스무디를 만들 수 있습니다. 레몬 1 개, 배 1 개, 수박 2 개, 딸기 몇 개가 필요합니다. 이 모든 것은 블렌더에서 혼합되어 준비 직후에 소비됩니다..

처음에

치즈 수프는 다양한 방식으로 준비되어 취향에 맞는 야채를 추가합니다. 가장 중요한 것은 좋은 가공 치즈이며 그 품질은 요리의 맛과 영양가를 결정합니다. 필수 재료 : 치즈 1 개, 작은 감자 2 개, 당근 1 개, 양파 1 개, 토마토 페이스트 1 큰술.

야채를 으깨고 반 리터의 물을 부은 다음 토마토 페이스트를 넣습니다. 이 모든 것은 10-15 분 동안 조리 된 후 미리 자른 치즈가 수프에 추가됩니다. 더 빨리 녹이려면 수프를 주기적으로 저어 준 다음 약간의 소금과 허브를 넣어야합니다. 파슬리 나 고수를 뿌렸을 때 최고의 치즈 수프 맛이 드러납니다..

호두와 당근 수프. 당근 3-4 개 (가급적 젊음)를 잘게 썰고 소금물에 약 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 강판 단단한 치즈 100g을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 그 후, 레몬 주스를 부어 강판 견과류 (최고의 캐슈)를 넣으십시오..

민트와 함께 차가운 오이 수프. 작은 오이 3-4 개 또는 중간 크기의 신선한 오이 2 개, 버터 밀크 한 잔 (탈지 크림), 요거트 또는 사워 크림 ½ 컵 (15 %), 2 tsp가 필요합니다. 레몬 주스, 민트와 딜 잎 몇 개.

오이의 절반을 입방체로 자르고 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 퓌레. 껍질과 씨앗은 미리 제거해야합니다. 버터 밀크와 사워 크림 (요구르트)을 넣고 섞어 레몬 즙을 부어주세요. 그런 다음 결과 수프를 냄비에 붓습니다. 또한 남은 오이를 입방체로 자르고 허브를 잘게 자르고 수프에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫으십시오. 수프는 요리가 특유의 향을 느끼는 2 시간 후에 가장 잘 섭취됩니다..

두 번째

찐 쇠고기. 이 조리법의 경우 모든 제품이 찜기의 기능과 용량에 따라 다르기 때문에 원하는 수의 제품을 가져올 수 있습니다. 0.5 ~ 1kg의 고기를 얇게 썰고 소금을 넣고 이중 보일러의 아래쪽 그릇에 넣습니다. 상단 그릇에는 감자, 당근 또는 호박 (또는 모두 함께) 야채가 요리됩니다. 동시에 음식을 요리하려면 야채를 4-6 조각으로 자르고 가볍게 소금에 절이는 것이 좋습니다. 고기 무게에 따라 요리 시간은 30 분에서 1 시간까지입니다..

같은 방법으로 돼지 고기, 닭고기, 토끼 또는 생선을 요리 할 수 ​​있습니다..

조림 감자. 1kg의 감자에는 당근 1 개, 양파 1 개, 월계수 잎 2 개, 소금이 필요합니다. 감자는 4 등분하고 물을 2/3 정도 넣습니다. 물을 끓인 후 강판 당근, 다진 양파 및 월계수 잎을 넣으십시오. 20-25 분 동안 소금과 끓입니다..

꿀과 자두가 든 당근 :

  • 당근-1kg;
  • 움푹 들어간 자두-1 컵;
  • 식물성 기름-2-3 큰술. l.;
  • 꿀-100 gr.

냄비 또는 냄비에 당근을 작은 입방체로 자르고 기름과 약간의 물을 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 다진 자두와 꿀을 넣으십시오. 약 불로 5 ~ 10 분 더 끓입니다..

반죽에 콜리 플라워. 요리하기 전에 양배추를 꽃차례로 분해하고 약간 끓여서 끓는 물에 3-4 분 동안 유지해야합니다. 반죽의 경우 계란 2 개와 1-2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 사워 크림, 섞는다. 각 꽃차례를 반죽에 담그고 식물성 기름이 든 팬에 넣고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

샐러드

통풍이있는 채소는 거의 모든 것을 먹을 수 있기 때문에 상상력과 실험을 자유롭게 할 수 있습니다. 샐러드는 식물성 기름, 요구르트, 저지방 사워 크림, 케 피어, 식초 또는 레몬 주스로 양념해야합니다. 하지만 소금을 거의 사용하지 않거나 소금을 전혀 사용하지 않아도됩니다..

견과류와 치커리를 곁들인 절인 샐러드 :

  • 물냉이 1 단
  • 상추 1 단
  • 다진 치커리 잎 약 20g;
  • 약 80g의 잣;
  • 감귤 3-4 개.

드레싱을 위해서는 레몬 1 개, 귤 1 개, 오렌지 절반의 주스와 올리브 오일 2-3 큰술이 필요합니다. 재료를 섞고 드레싱을 추가 한 후 15 분 동안 샐러드를 주입해야합니다..

삶은 계란과 향기로운 오이 샐러드. 2-3 계란과 같은 양의 오이를 원으로 자르고 다진 파슬리를 넣고 딜을하십시오. 식물성 기름과 레몬 주스로 드레싱을 만들고 각 성분 2 큰술을 취하십시오. 이 샐러드는 냉장고에 1 시간 이상 방치하면 맛이 더 좋습니다..

중요한 권장 사항

통풍에 대한 영양은 치료의 가장 중요한 부분으로, 장기적인 완화를 달성하는 것은 거의 불가능합니다. 모든 요리는 간단하고 저렴하므로 재정적 관점에서 다이어트가 매우 유익합니다. 영양 요법과 약물의 도움으로 얻은 효과는 몇 가지 규칙을 따르면 향상 될 수 있습니다..

일부 요인은 질병의 진행에 부정적인 영향을 미치고 가능하면 피하십시오. 이러한 요인에는 너무 빠른 체중 감소, 높은 신체 활동, 저체온증, 수술, 외상 및 전염병이 포함됩니다..

알코올성 음료는 물과 전해질 균형을 위반하기 때문에 어떤 강도의 알코올을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 신체 및 신경 과부하에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 세포 증식 억제제 또는 티아 지드 이뇨제 치료는 엄격한 의학적 감독하에 수행되어야합니다..

통풍 다이어트

일반적인 규칙

통풍은 퓨린 대사 장애를 바탕으로하는 만성 재발 성 질환입니다. 이 질병은 신체에 요산 (요산 염)이 축적되어 관절과 신장에 축적되어 기능 장애를 일으키는 특징이 있습니다..

징후, 증상 및 치료

주요 진단 징후 및 증상은 다음과 같습니다.

  • 엄지 발가락의 중족 지 관절 관절염의 급성 발작 (가장 자주) 다리의 영향을받은 관절에 날카로운 절단 / 타는듯한 통증이 있고 관절 위의 피부가 주홍색이되고 만지면 뜨거워지고 관절이 부어 오른다. 손을 대면 2-3 시간에서 2-3 일까지 지속될 수있는 심한 통증이 유발됩니다. 대부분의 경우 "발의 통풍"이 발생하지만 손, 팔꿈치, 무릎, 발목의 엄지 손가락도 훨씬 덜 영향을받을 수 있습니다..
  • 주로 허벅지의 신근 표면, 발, 하퇴 및 아킬레스 건의 관절 위의 단단한 결절 형태의 연조직에 요산 나트륨 결정이 침착 된 특정 통풍성 토 푸스 마디의 존재.
  • 혈중 요산 수치 상승 (영양 실조 또는 신장 질환의 근원).

질병의 치료는 복잡하며 치료 과정에서 가장 중요한 요소는 다이어트 요법입니다. 치료 영양은식이 요법의 에너지 값을 감소시켜 (일반적으로 통풍으로 환자는 체중이 증가합니다), 신장에 의한 요산 배설을 감소시키는 지방뿐만 아니라 신체로의 외인성 퓨린 섭취를 제한합니다.

다리 통풍의 주된 식단은 퓨린 (질소 함유 유기 화합물)의 대사를 정상화하고 퓨린의 대사 과정에서 형성되는 요산과 염의 수준을 낮추고 소변 반응을 알칼리성쪽으로 전환하기 위해 Pevzner에서 개발 한식이 표 6입니다. 요산의 용해도가 증가하고 신체에서 요산의 배설이 가속화되고 동시에 형성 과정이 중단되는 것은 알칼리성 환경입니다..

치료 식단의 에너지 값은 약 2700-2800 Kcal입니다. 영양은 최대 70-80g의 단백질과 지방, 주로 최대 80-90g의 난치성 식단을 약간 감소시키면서 생리적으로 완전합니다. 비만이없는 경우 탄수화물 함량은 약 400g입니다. 유리 액체의 양은 2 리터입니다..

통풍에 대한 다이어트. 이 표는 약간의 염화나트륨 제한 (최대 10g / 일)과 함께 퓨린 염기와 옥살산이 풍부한 식품을 엄격히 제한 / 금지합니다. 동시에 알칼리화 효과가있는 제품 (야채 / 과일, 우유)을 소개합니다. 환자를 안내하기 위해 식품의 퓨린 염기 함량을 나타내는 특수 테이블이 개발되었습니다..

상품명퓨린 염기의 추정 함량 (mg / 제품 100g)
Sprats87
소고기80-100
정어리125
쇠고기 간300
치킨110
완두콩105
청어128
송아지 고기150
토끼65
연어100
건조 효모750
75
간장90
홍합150
송어85
우설72
통밀 빵24

이러한 테이블은 인터넷에서 다운로드 할 수 있으며 인쇄하여 메뉴를 편집 할 때 사용할 수 있습니다..

통풍을위한 삶은 고기

육류 가공을 제외하고 제품 준비에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 접시의 퓨린 함량을 줄이기 위해 고기는 끓는 방법으로 만 준비됩니다. 동시에 고기는 10-15 분 동안 짧은 시간 동안 미리 끓여 진 후 국물이 배출되고 추가 요리가 계속됩니다. 악화 기간을 제외하고 고기 생선 요리는 일주일에 2-3 번 이상 메뉴에 포함될 수 없으며 하루 고기 / 생선의 양은 150g을 초과해서는 안됩니다. 통풍 식품은 식사 간격으로 5 배로 나누어집니다. 음료 많이.

통풍 방 지식이 요법은 단식 일을 제공합니다 (주 1 회)-curd-kefir-400g의 저지방 코티지 치즈와 1 리터의 kefir; 과일-최대 1.5kg의 허용 된 야채 / 과일,이 기간 동안 액체 소비량은 최대 3 리터 (금기 사항이없는 경우) 증가.

악화되는 동안 통풍에 대한 식단은 더 철저한 식단 형성이 필요합니다. 통풍이 악화되는 동안 모든 육류 및 생선 제품을식이 요법에서 완전히 제외해야합니다. 이 기간 동안 최적의 식단은 유제품 및 야채 스프, 액체 시리얼, 유제품, 야채 및 과일 달임, 과일 주스, 허브 차를 포함한 채식입니다. 질병의 악화는 더 빈번한 단식 일을 필요로합니다 (최적으로 격일로). 이 기간 동안 알칼리성 미네랄 워터의 소비가 증가했습니다..

품종

다이어트 6E는 표 6의 품종을 나타냅니다. 비만 환자에게 유사한 적응증으로 처방됩니다. 에너지 값이 1950-2000 Kcal로 감소 (단백질 함량 70g, 지방-80g, 탄수화물-250g).

기본적으로 단순 탄수화물 (신선한 밀 빵, 설탕, 꿀, 과자, 제과 및 밀가루 제품)의 소비가 줄어들고 덜 복잡한 탄수화물 (시리얼)이 소비됩니다. 육류 섭취량은 일주일에 1-2 회로 제한됩니다. 하루에 5-6 회까지 소량 (분수) 식사, 다량의 액체 섭취, 특히 약 알칼리성 미네랄 워터. 야채와 과일은 날 것으로 먹는 것이 가장 좋지만 구워서 끓일 수 있습니다. 식이 요법은 생리 학적으로 불완전하기 때문에 2 주 이하로 처방 할 수 있습니다..

표시

  • 통풍-식이 표 번호 6.
  • 과체중 환자의 통풍-다이어트 표 6E.

허용되는 제품

흰 양배추, 당근, 호박, 토마토, 가지, 오이와 같은 대부분의 야채를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 감자는 특히 유용합니다. 과일-자두, 배, 사과, 살구, 오렌지 및 다양한 열매.

희석 우유, 전곡 파스타로 다양한 곡물을 요리하는 것이 좋습니다. 소량의 고기에서 칠면조, 토끼, 닭고기를 포함 할 수 있습니다. 채식 수프 만 허용됩니다. 식단에는 저지방 우유, 신 우유 음료, 코티지 치즈 및 이로 만든 요리, 저지방 사워 크림, 무염 치즈가 포함되어야합니다..

닭고기 달걀 (하루에 한 개)과 삶은 생선, 흰 (건조) 빵과 검은 빵을 먹을 수 있습니다. 지방에서-식물성 기름 (올리브, 아마씨). 과자에서 다이어트에는 초콜릿이 아닌 마시맬로, 마시멜로, 마멀레이드가 포함됩니다. 식단에 오이 주스, 링곤 베리 주스, 약간 미네랄이 함유 된 알칼리성 미네랄 워터를 반드시 포함 시키십시오. 음료-야생 장미, 치커리, 밀기울, 녹차, 설탕에 절인 과일, 야채 주스, 과일, 딸기의 달임.

통풍 다이어트-식품 표 및 영양 권장 사항

통풍으로 사람은 많은 불쾌한 감각을 경험합니다. 관절이 아프고 부풀어 오르고 악화되면 다리가 빨갛게 변하고 걷기가 매우 어려워집니다. 경험이 풍부한 의사가 즉시 통풍에 대한 적절한 영양의 중요성을 환자에게 알려줄 것입니다. 식단의 변화 덕분에 오랫동안 건강을 안정시킬 수 있습니다..

통풍-무슨 질병?

통풍성 관절염은 단백질 대사 장애와 관련된 심각한 질병입니다. 이 질병이 진단되면 혈액에 퓨린이 축적되는 것을 의미합니다-요산 유도체. 시기 적절하지 않은 치료는 근육, 인대, 관절에 요 산염 (소금) 형태로 침착되는 직접적인 방법입니다. 이로 인해 일정한 간격으로 견딜 수없는 통증이 발생하고 관절에 두부가 나타납니다 (접촉시 매우 고통스러운 봉인)..

통풍이있는 사람에게서 비정상적인 요산은 어디에서 나옵니까? 축적의 이유는 대사 변화이며, 그러한 상태의 전제 조건은 다음과 같습니다.

  • 유전;
  • 자가 면역 질환;
  • 장기 고혈압;
  • 신장 질환 등.

그러나 가장 중요한 위험 요소는 건강에 해로운 식단으로 인식되어 음식에서 퓨린을 과도하게 섭취하게됩니다. 그들 중 상당수는 붉은 고기, 차, 초콜릿, 콩과 식물 및 기타 제품에서 발견됩니다. 알코올에는 특히 많은 퓨린이 있습니다. 예를 들어 맥주에는 구아노 신, 크 산텐이 매우 풍부하며 산 형성에 앞서 있습니다. 후자의 표준은 남성의 경우 3.4-7mg, 여성의 경우 2.5-5.5mg입니다. 사람이이 수치를 초과하면 특별한 식단을 따르는 것에 대해 생각해야합니다..

다이어트 식품 목표

통풍 치료는 항상 포괄적입니다. 병리가 부적절한 영양에만 기반하고 진단에서 다른 편차가 발견되지 않은 경우 적절하게 구성된 메뉴가 공격을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 주로 통풍에 대한 적절한 영양은 신장 기능을 개선하고, 혈액 속의 요산을 "담금"시키고, 통증 완화제를 사용하여 관절을 회복시키는 약리학 적 제제의 섭취로 보충되어야합니다..

병리학을 100 % 치료하는 것은 불가능하지만 식단은 악화를 최소화하거나 완전히 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 식이 변화의 주된 목적은 요산 화합물을 줄여 조직에 침착되는 것을 방지하는 것입니다. 이를 위해 다음을 수행해야합니다.

  • 매일 메뉴를 수정하십시오.
  • 나쁜 취향 선호를 포기하십시오.
  • 적시에 식단을 변경하기 위해 정기적으로 혈구 수를 모니터링하고 필요한 경우 조입니다..

일반적으로 다리나 다른 관절의 통풍에 대한 영양은 건강한 식단의 기본 원칙과 유사합니다. 정크 푸드를 피하고, 비타민과 미네랄을 풍부하게 섭취하고, 식물성 식품의 양을 늘리고, 동물성 식품을 현명하게 섭취하는 것입니다..

이 병리에 대한 치료 식단

다른 치료 영양 시스템과 마찬가지로 통풍 다이어트는 M. Pevzner에 의해 개발되었으며 "치료 테이블 번호 6"이라고합니다. 식품이이 표와 일치하려면 다음 식품을 가능한 한 많이 제거하거나 제한해야합니다.

  • 이 물질 또는 그 전구체를 포함하는 요산의 존재를 직접 증가시킵니다.
  • 관절의 토 푸스에서 혈액으로 다시 소금을 분비합니다..

많은 음식은 퓨린 대사에 덜 심각한 영향을 미치므로 완화 된 상태에서 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 요산 농도를 전혀 변경하거나 감소시키지 않는 식품은 제한없이 섭취 할 수 있습니다..

수년 동안 당신은 성공하지 못한 채 관절통으로 고생하고 있습니까? "관절 건강과 이동성을 회복하기위한 효과적이고 저렴한 치료법은 30 일 안에 도움이 될 것입니다.이 자연 치료법은 이전에 수술 만이 해왔 던 일을합니다."

다이어트 번호 6의 구성 및 칼로리 함량은 다음과 같습니다..

인덱스측정 단위표준
단백질그램70-80
탄수화물그램400
지방그램80-90
칼로리 함량Kcal2500-2700
소금의 양그램하루에 최대 8-10 개
물의 양리터최대 2 개

식이 요법에 따르면 소변 반응을 알칼리성으로 전환하는 것이 중요합니다. 이것은 신체의 산성 환경에 침착되는 조직에 요 산염이 축적되는 것을 방지합니다. 이렇게하려면 우유, 식물성 식품과 같은 알칼리성 제품을 먹어야합니다. 병리가 당뇨병과 함께 진행되면 식단은 의사의 감독하에 개별적으로 이루어져야합니다. 신장과 심장에 문제가없는 경우 지정된 양의 물을 사용합니다..

음식을 적절하게 준비하는 방법을 배우는 것은 매우 중요합니다. 허용 된 과일, 채소, 시리얼을 준비하는 데 특별한 요구 사항은 없지만 고기는 특별한 방법으로 가공해야합니다. 굽거나 튀겨도 모든 질소 화합물은 변하지 않습니다. 그러나 끓으면 최대 50 %의 퓨린이 국물로 전달됩니다. 요리 15 분 후에 국물을 빼내고 새 물로 교체하면 고기를 더욱 안전하게 만들 수 있습니다..

영양의 특징과 그 원리

통풍에 대한 식단 개발은 식품 테이블을 기반으로합니다. 그것은 질소 물질 / 100g의 원료의 존재를 반영합니다. 이렇게하면 메뉴를 구성하는 데 도움이되며 구성 요소를 잘못 선택하지 않아도됩니다..

제품 그룹100g 당 퓨린의 대략적인 양음식 예
퓨린 함량이 높음0.15 ~ 1g풍부한 육수, 붉은 고기 (쇠고기, 돼지 고기), 간, 내장, 훈제 제품, 지방이 많은 생선-통조림, 기름, 뇌
적당한 퓨린 ​​수치0.05-0.15g흰 살코기, 베이컨, 해산물, 콩류, 콜리 플라워, 버섯, 밤색
저 퓨린0.05g 이하신 우유, 우유, 거의 모든 야채, 과일, 시리얼, 파스타, 견과류, 계란

통풍의 중증도를 치료할 때 많은 유해 물질이 포함 된 식품에주의해야합니다. 이 화합물의 적당한 함량은 제품이 소량으로 만 질병이 완화된다는 신호입니다. 가장 급성기에는 모든 육류, 생선, 곡물 콩과 식물이 메뉴에서 제거되며 채식 수프, 시리얼 요리, 야채 육수, 주스 및 발효유 제품 만 먹어야합니다. 악화되면 물의 양이 3 리터 / 일로 증가합니다..

다이어트 준비의 다른 중요한 원칙 :

  • 질병의 평온한 단계에서 고기, 생선을 하루에 3 번 이상 먹지 마십시오-최대 120-150 그램.
  • 하루에 4 ~ 5 회 소량 씩 음식을 섭취하십시오..
  • 일일 메뉴에는 뜨겁고 액체가 많은 음식, 야채 또는 과일 샐러드 및 음료가 포함되어야합니다..
  • 식사 후 위장의 충만감이 나타나지 않아야하며 부분적으로 적당히 중요합니다.

퓨린 식단에서는 알코올을 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 매일 15g의 술만 마시면 통풍이 발생할 위험이 이미 2 배 더 높습니다. 차도 상태에서는 때때로 적포도주 또는 백포도주를 마실 수 있지만 매우 적당합니다. 메뉴에 비타민이 충분하지 않을 때 비타민을 복용하는 것을 잊지 마십시오. 비타민 C가 특히 중요하여 요산 수치를 낮 춥니 다..

비만에 대한 영양의 특이성

종종 신진 대사 장애로 인해 환자는 통풍 외에도 비만입니다. 또한 단백질 대사의 실패는 종종 당뇨병에서 발견됩니다. 이 경우, 사람은 안티 퓨린식이 요법의 특정 변형-No. 6E를 따라야합니다. 고 칼로리 식품의 사용을 제한하지 않으면 부적절한 신진 대사를 가진 유기체에서 고지혈증이 발생하여 관절과 심장에 손상을 입 힙니다. 또한 관절의 통풍과 함께 요 산염 외에도 콜레스테롤이 축적됩니다. 이것은 관절염과 건염의 증상을 추가합니다-건 병변.

비만, 통풍 및 고지혈증의 복합 치료는 식단을 통해 이루어집니다. 그 기간은 엄격한 제한으로 최대 한 달이 될 수 있으며 음식의 영양가가 증가합니다. 다이어트 번호 6E의 특징은 다음과 같습니다.

  • 동물성 지방의 심각한 제한-30 % 이상. 콜레스테롤의 양이 30mg / 일 이하.
  • 칼로리 함량-최대 2000kcal, 탄수화물 함량-최대 250g (지방-70g, 단백질-70g).
  • 제과, 머핀, 지방 케이크, 패스트리 제외, 기타 단순 탄수화물의 급격한 감소.
  • 육류 소비-주 1-2 회.
  • 소량으로 하루에 6 회까지 식사.
  • 높은 수분 섭취, 특히 알칼리성 미네랄 워터.

체중을 극적으로 줄일 수는 없으므로 기아 식단은 용납 할 수 없습니다. 한 달에 3 킬로그램 이상을 잃어서는 안됩니다-그러한 잉여는 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

통풍 금지 식품

통풍 다이어트 프로그램을위한 메뉴를 디자인 할 때 어떤 음식이 가장 해로운 지 기억하는 것이 가장 중요합니다. 신체의 퓨린 대사 장애를 일으키고 요산 축적을 유발하는 것은 바로 그것들입니다. 육식 중 건강에 가장 부정적인 영향 :

  • 돼지 간, 쇠고기;
  • 소, 돼지의 신장;
  • 뇌;
  • 양고기;
  • 돼지 고기;
  • 소고기;
  • 베이컨;
  • 어린 동물의 고기;
  • 소시지, 지방 소시지;
  • 훈제 고기, 진미;
  • 젤리;
  • 지방이 많은 육수;
  • 반제품;
  • 닭고기.

일부 식물성 식품은 통풍을 위해 먹지 말아야 할 음식 목록에 있습니다. 예를 들어 다음 제품은 환자에게 해를 끼칠 수 있습니다.

상품명칼로리 함량, kcal
밤색19
렌틸 콩284
123
간장381
완두콩60
57
무화과50
밤색19
시금치22

콩과 식물에 질소 화합물이 많은 경우 밤색에는 고농도의 옥살산이 포함되어 있으며 단백질 대사에도 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 통풍이 금지 된 식품은 라즈베리, 크랜베리로 퓨린이 많이 함유되어있어 요 산염 축적을 유발합니다. 통풍으로 무엇을 먹을 수 없습니까? 잊어 버리거나 가끔씩 만 먹어야하는 기타 음식 :

  • 버섯;
  • 초콜릿;
  • 마요네즈;
  • 머스타드;
  • 소금에 절인 치즈, 페타 치즈;
  • 내화성 동물성 지방;
  • 매리 네이드, 피클;
  • 통조림 고기, 생선;
  • 트랜스 지방, 식용유, 마가린;
  • 대황.

향신료, 주로 마늘에서 가능합니다. 통풍의 경우 손상을 일으키지 않지만 테이블을 다양 화하고 소금 제한으로 인해 요리를 더 맛있게 만듭니다. 그러나 다른 향신료는 최소한으로 추가해야하며 제외하는 것이 좋습니다. 해산물에서 소금에 절인 생선, 캐비어, 지방이 많은 생선-고등어, 연어, 새우 및 홍합을 잊어야합니다. 크 바스, 커피, 진한 홍차는 음료에 해 롭습니다.

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통풍과 함께 먹지 말아야 할 것?

환자가 질병의 급성기 외부에서만, 완화가 연장 될 때만 남용없이 먹을 수있는 음식이 있습니다. 메뉴에 합리적으로 포함하면 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 많은 환자들이 통풍으로 토마토를 먹을 수 있는지에 관심이 있습니까? 이 야채는 항산화 제와 강력한 항암 화합물을 포함하고 있기 때문에 전반적인 건강에 좋습니다. 그러나 통풍의 경우 토마토는 적당한 퓨린 ​​함량으로 인해 소량으로 허용됩니다. 메뉴에 1 ~ 2 개씩 일주일에 1 ~ 2 회 포함될 수 있습니다..

콜리 플라워, 파스타, 신선한 빵, 무, 아스파라거스, 셀러리도 제한없이 먹으면 몸에 위험한 음식입니다. 때때로 그러한 제품은 메뉴에 포함될 수 있지만 조금씩 있습니다. 제한 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 버터;
  • 빵 굽기;
  • 계란 (하루에 1 개, 더 이상 없음);
  • 살코기 (주 2 인분)
  • 코코아-일주일에 한 번;
  • 신선한 채소.

병자에게 허용되는 음식

통풍으로 먹을 수있는 목록은 상당히 많으므로 환자는 두려워해서는 안됩니다. 예를 들어 감자, 오이, 가지, 호박, 당근, 사탕무, 흰 양배추와 같은 대부분의 기존 야채입니다..

허용되는 과일은 다음과 같습니다.

  • 사과
  • 배;
  • 자두;
  • 살구;
  • 복숭아;
  • 천도 복숭아;
  • 감;
  • 감귤류;
  • 수박;
  • "금지 식품"섹션에 명시된 것을 제외한 거의 모든 베리.

환자는 말린 과일과 견과류에 대해 기억해야하며 씨앗도 먹을 수 있습니다. 빵집 제품에서 어제 2 학년 밀가루로 만든 흰 빵, 통 곡물 및 밀기울 빵, 빵이 바람직합니다. 우유, 물로 죽을 요리하고 소량의 버터를 넣을 수 있습니다 (비만인 경우 우유는 물로 희석됩니다).

환자를위한 육류 음식은 일주일에 2-3 번 허용되며 다음에서 준비됩니다.

  • 치킨;
  • 토끼;
  • 칠면조.

푸린이 다량으로 조리되면 국물에 들어가기 때문에 채식 수프 만 만들어집니다. 코티지 치즈, 두부 치즈, 사워 우유, 사워 크림, 단단한 치즈로 통풍 메뉴를 보충해야합니다 (후자는 고지방 함량과 풍부한 소금으로 인해 남용되어서는 안됩니다). 계란뿐만 아니라 삶은 생선-흰색 품종, 분홍색 연어, 녹색을 먹을 수 있습니다. 식단의 식물성 기름은 규칙적이고 정제되지 않아야합니다 (해바라기, 옥수수, 올리브, 아마씨)..

환자를위한 과자도 허용됩니다.

  • 마시멜로;
  • 마멀레이드;
  • 풀;
  • 캐러멜;
  • 아이리스;
  • 잼, 여보-적당히.

이 병리학에 가장 좋은 음료는 녹차, 로즈힙이있는 과일 음료, 링곤 베리, 가스가없는 미네랄 워터, 젤리 및 설탕에 절인 과일입니다.

통풍을위한 단식 일

다리나 다른 관절의 통풍을위한 식단에는 금식 일이 포함되어야합니다. 이것은 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 비만 환자가 체중 감량 과정을 가속화하는 데 도움이됩니다. 그러나 하역에는 고유 한 특성이 있으므로 사람은 굶어서는 안됩니다! 음식이 없으면 요산이 혈액으로 방출되기 시작하기 때문에 "같은 물에서"일은 엄격히 금지됩니다. 퓨린 대사를 위반하는 의학적 단식조차도 또 다른 악화 공격을 유발하기 때문에 금지됩니다..

하나의 제품 또는 2-3 야채와 과일의 조합에 대해 언로드를 수행하는 것이 가장 좋습니다. 제품의 예는 다음과 같습니다.

  • 멜론;
  • 코티지 치즈와 케 피어;
  • 감자들;
  • 사과
  • 서양 호박;
  • 오이.

예를 들어, 하루에 1 리터의 케 피어, 300g의 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있으며 충분한 양의 물을 마실 수 있습니다. 과일과 채소의 날에는 물을 잊지 않고 허용되는 식물 제품을 최대 1-1.5kg까지 섭취합니다. 또 다른 언로드 옵션은 쌀 100g을 우유에 끓여서 먹고 6 인분으로 나누어 매번 사과 반개 또는 사과 설탕에 절인 과일 한 잔을 보충하는 것입니다..

통풍 메뉴

하루 동안의 질병 악화 메뉴의 예는 다음과 같습니다 (각 줄은 아침부터 시작되는 별도의 식사 임).

  • 로즈힙 국물 또는 미네랄 워터 (유리), 물에 소량의 오트밀, 150ml의 저지방 우유;
  • 생 사과;
  • Kissel, 호박, 당근, 감자 수프;
  • 우유 죽, 당근 주스 한잔;
  • 케 피어 한 잔;
  • 꿀이 든 허브 티, 100ml.

모든 요일의 메뉴는 다음과 같습니다.

첫날:

  • 오트밀, 말린 과일, 녹차;
  • 치즈 캐서롤;
  • 쌀 수프, 스쿼시 팬케이크, 사워 크림, 젤리, 빵;
  • 주스;
  • 양배추 샐러드, 배 1 개, 빵.

둘째 날:

  • 당근, 사워 크림, 차가 들어간 메밀 미트볼;
  • 사과 스무디;
  • 야채 스튜, 계란과 함께 구운 파스타, 설탕에 절인 과일;
  • 구운 사과;
  • 비트 뿌리 샐러드, 치즈, 빵.

세번째 날:

  • 죽, 자두, 로즈힙 주입;
  • 코티지 치즈가 들어간 사워 크림;
  • 야채 수프, 삶은 고기 조각, 젤리, 치즈 케이크;
  • 베리 젤리;
  • 감자 팬케이크, 빵.

넷째 날 :

  • 허브 오믈렛, 버터 샌드위치;
  • 견과류와 당근과 사과 샐러드;
  • 삶은 생선, 비트 수프, 빵;
  • 요거트;
  • 호박 기장 죽, 차.

5 일째 :

  • 코티지 치즈, 사워 크림, 꿀, 허브 차;
  • 바나나;
  • 국수와 야채 수프, 삶은 고기, 차;
  • 포도;
  • 케 피어, 커틀릿.

여섯째 날 :

  • 금식의 날.

일곱째 날 :

  • 코티지 치즈, 로즈힙 국물을 곁들인 메밀 캐서롤;
  • 사과와 요구르트;
  • 치즈, 채식 수프, 빵과 함께 구운 호박;
  • 차 비스킷;
  • 양배추 조림, 삶은 달걀.

환자 레시피

첫 번째 코스에서 다음 레시피를 준비하는 것이 좋습니다.

  • 감자 (200g)를 잘게 자르고 당근 1 개, 파슬리 뿌리 20g, 양파 반 개, 절인 오이 1 개를 깍둑 썰기하십시오. 물을 끓여서 표시된 모든 재료를 넣고 약간의 올리브 오일로 팬에 양파를 미리 볶습니다. 물을 끓인 후 쌀 30g을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 수프 요리.
  • 닭 가슴살 100g을 끓입니다. 신선한 오이를 자르고 비슷하게 가슴, 삶은 달걀, 감자를 자릅니다. 모든 재료를 섞고 약간의 파, 파슬리를 넣으십시오. 우유 유청 또는 케 피어로 덩어리를 부으십시오. Okroshka는 약간 소금에 절여서 맛볼 수 있습니다..

환자를위한 두 번째 과정은 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.

  • 사과 하나를 껍질을 벗기십시오. 쐐기 또는 입방체로 자릅니다. 달걀 2 개와 우유 50ml를 따로 치고 사과와 합친다. 프라이팬에 약간의 버터를 녹이고 혼합물을 부으십시오. 덮은 매우 낮은 불로 볶습니다. 오믈렛이 준비되면 롤에 넣고 부분으로 자릅니다..
  • 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 약간의 양파 (입방체)를 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 넣고 2 분 동안 볶고 호박을 팬에 보냅니다. 약한 불로 뚜껑 아래에서 요리하고 맛을 볼 때 사워 크림을 추가하십시오.
  • 감자 하나를 갈아서 조금 짠다. 사워 크림, 소금, 계란, 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 양피지에 기름을 바르고 팬케이크를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에서 15 분 동안 굽습니다..

맛있는 통풍 조리법에는 과자와 음료가 포함될 수 있습니다. 예를 들어 두부 푸딩을 만들 수 있습니다. 코티지 치즈 70g, 설탕 10g, 소금 한 꼬집, 달걀 노른자를 섞는다. 강판 당근을 물에 따로 끓여서 두부 덩어리와 결합하십시오. 단백질을 치고 두부에 추가하십시오. 깡통에 오븐에서 구워.

무스 레시피 : 오븐에서 사과를 굽습니다. 씨앗을 제거하고 피부를 제거하고 설탕 (30g), 세 몰리나 (1 티스푼)로 펄프를 치고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 귀리 젤리는 음료에서 맛있습니다. 반 유리 조각에 물 (400ml)을 붓고 끓인 다음 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓여야합니다. 스트레인, 맛에 꿀 추가.

통풍 다이어트

기사의 내용 :

통풍은 1865 년에 과학적 확인을 받았습니다. 이 질병은 Thomas Sendegum이 그의 저서 A Treatise on Gout에서 30 년 동안 경험 한 질병의 징후, 증상 및 공격에 대해 설명했습니다. 히포크라테스 시대에는 "왕들의 질병"이라고 불 렸습니다. 원인은 다음과 같습니다. 음식과 알코올의 과도하고 무차별적인 소비.

통풍이란?

통풍은 관절과 신장의 염분 침착과 관련된 병리이며이 부위에 심한 통증이있는 ​​것이 특징입니다. 질병의 진행은 반복적이고 증가하는 발작으로 이어져 토피가 형성됩니다. 이들은 관절의 모양을 변화시키는 결절입니다. 요로 결석증 및 신부전이 지속적으로 발생합니다..

진단은 활액 수집 및 요 산염 검출의 형태로 수행됩니다. 영향을받은 관절의 X- 레이도 촬영됩니다. 염증을 완화 할 때 영양을 정상화하고 소변의 산을 감소 시키면 치료에 긍정적 인 결과를 가져올 수 있습니다.

이 질병은 40 년 후에 남성에게서 더 자주 나타납니다. 월경 후 여성 병리가 관찰됩니다. 관절 손상은 몸 전체에 발생하지만 대부분 다리에 발생합니다..

통풍의 주요 원인 :

  • 유전;
  • 퓨린과 함께 음식을 대량으로 먹는 것;
  • 신체에서 요산 배설 불량;
  • 퓨린 핵종의 이화 작용.

통풍에 대한 다이어트 원리

통풍의 발달은 신체의 대사 장애에 달려 있습니다. 치료를 위해 다이어트는 효과적인 방법입니다. 매일 좋은 영양 상태를 모니터링해야합니다. 통풍 다이어트의 주요 원칙은 혈중 염분을 줄이는 것입니다. 그것을 초과하면 신장이 스스로 일할 수 없습니다. 식단을 따르지 않으면 재발 할 수 있습니다. 통증 발작은 언제든지 시작할 수 있습니다. 이것은 종종 밤에 발생합니다. 식단을 따르지 않으면 질병이 진행되어 모든 관절로 퍼질 수 있습니다..

치료는 집에서해야합니다. 그것은 균형 잡힌 식단에 대한 준수를 포함합니다. 이것은 기본적이고 효과적인 방법으로 간주됩니다. 메뉴는 환자의 개별 특성을 고려한 주치의가 편집합니다. 요산 수치를 낮추려면 식단이 필수적입니다..

통풍 다이어트의 특징

통풍을위한식이 요법의 식품 구성에는 퓨린이 포함되어서는 안되며 산 축적에 기여합니다. 퓨린은 육류와 지방이 많은 식품에서 발견됩니다. 따라서 통풍이있는 사람들은 더 많은 채식 식사를하는 것이 좋습니다. 조리법에는 값 비싼 재료가 포함되어 있지 않으며 요리 기술이 복잡하지 않습니다. 그러나 허용 된 식품 만 결합하는 것이 중요합니다..

영양 요법으로 집에서 통풍 증상을 없앨 수 있습니다..

지방이 많고 매운 음식을 먹으면 요산 증가와 심한 통증과 관련된 공격이 오히려 빠르게 이어집니다. 예를 들어 퓨린이 많이 함유 된 커피를 너무 많이 마시면 ​​재발을 유발할 수 있습니다. 고위험 식품에는 알코올, 맥주, 탄산 음료, 심지어 포도가 포함됩니다. 그들은 아픈 사람의 식단에서 완전히 배제됩니다..

신체에서 퓨린을 빠르게 제거하기 위해 환자에게 풍부한 음주 요법이 처방됩니다. 하루에 마신 액체의 양은 2.5 리터에 이릅니다. 요로 결석증의 경우 알칼리와 중탄산 나트륨이 함유 된 물이 필요합니다. 과잉 단백질, 식물 기원 및 감귤류 식품으로 소변을 중화시킬 수 있습니다..

다리 통풍에 대한 다이어트

통풍에 대한 식단을 지속적으로 모니터링해야합니다. 치료는 집에서 이루어지기 때문에 질병으로 고통받는 사람은 의지력이 있어야하며 개발 된 메뉴를 위반하지 않아야합니다. 환자의 상태에 따라 허용 및 금지 제품으로 개별 메뉴가 생성됩니다. 요리는 단순함에도 불구하고 맛있고 다양 할 수 있습니다. 다리 통풍에 대한 식단은 매우 엄격한 제한이 없지만 아픈 몸을 만족시키고 건강한 생활 방식을 장려해야합니다.

질병으로 인한 영양 오류 :

  • 퓨린이 함유 된 음식 섭취;
  • 알코올 남용;
  • 식이 요법에 수분 부족;
  • 다량의 동물성 지방;
  • 동물성 단백질의 과도한 소비;
  • 식탁 용 소금과 피클;
  • 일일 식단에서 적은 양의 야채와 과일.

통풍 다이어트에 허용 및 금지 된 음식

통풍에 대한 식단에서 환자는 주 치료 외에도 허용 및 금지 식품에 대해 알아야합니다. 영양 규칙을 준수하지 않고이 질병을 치료하거나 증상을 제거하는 것은 불가능합니다..

금지 된 제품 :

  • 빵집, 즉 구운 제품;
  • 육류 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기, 소시지);
  • 해산물 (지방 유형);
  • 짠맛과 매운 우유;
  • 콩류;
  • 야채 (밤색, 버섯);
  • 과일 (포도, 라즈베리, 무화과);
  • 마요네즈;
  • 과자 및 제과;
  • 동물성 지방;
  • 알코올 음료;
  • 홍차, 커피;
  • 소스 (겨자, 양 고추 냉이);
  • 향신료와 허브.

언뜻 보면 통풍 메뉴가 지루하고 맛이 없어 보일 수 있습니다. 사실 그렇지 않다.

건강에 대한 위험없이 소비가 허용 된 제품 목록이 있습니다.

  • 빵집 제품-불편한 패스트리;
  • 고기-토끼와 닭;
  • 삶은 어육 (저지방 품종);
  • 계란 (하루에 1 개);
  • 유제품 (저지방 및 짠맛이 아님);
  • 콩과 식물이 아닙니다.
  • 야채 (감자, 당근, 양파, 마늘, 토마토);
  • 과일 (녹색 사과, 살구, 감귤);
  • 식물성 지방;
  • 과일 차, 승인 된 제품의 천연 주스.

씨앗과 견과류로 식단을 다양화할 수도 있습니다.

  • 호두;
  • 삼나무;
  • 아몬드;
  • 헤이즐넛;
  • 피스타치오.

땅콩은 퓨린 함량이 높으므로 식단에서 제거해야합니다..

통풍에 대한 금기 사항

대부분의 인기있는 음식은 통풍 다이어트에 금기입니다. 만성 병리로 인해 증상을 완화하고 통증을 현저히 줄이는 것이 목적이기 때문에 마른 요리에 익숙해 질 수 있습니다. 식단은 항상 따라야합니다. 커피 나 포도 1 컵은 통증을 유발할 수 있기 때문에.

통풍 악화 기간에는 약물 과식이 요법이 사용됩니다. 침대 휴식도 필요합니다. 이 모든 것이 염증 과정을 중지합니다. 환자를 위해 식사를 준비 할 때 허용 된 음식과 금지 된 음식이있는 식탁을 눈에 잘 띄는 곳에 보관하는 것이 좋습니다..

고기와 생선 섭취를 일주일에 2 번으로 제한하십시오. 의사의 권고에 따라 물고기는 아가미와 비늘로 먹어야합니다. 이러한 부산물은 독소 제거에 탁월합니다. 공격이 발생하면 이러한 제품의 사용이 몇 주 동안 연기됩니다..

금기 식품에는 반제품 및 통조림이 포함됩니다. 다이어트 No. 6은 국물 사용을 금지합니다. 결국 수프와 보르시는 기본적으로 준비됩니다. 사실이 예외는 공격을 유발할 수있는 다양한 향신료와 조미료의 추가로 인해 매우 사실입니다. 고기를 따로 익히고 야채 밑의 국물을 국물로 사용하는 것이 맞을 것입니다. 조리 과정에서 물이 배수되고 여러 번 교체됩니다. 농도를 낮추고 퓨린을 성분에서 제거합니다..

통풍 다이어트 : 1 주일 메뉴

이 질병은 특히 당뇨병이나 비만과 함께 발생하는 경우 치료할 수 없습니다. 통풍으로 인한 재발과 악화를 줄이기 위해식이 요법이 사용됩니다-표 6.

메뉴는 일주일 동안 설계되었지만 통풍에 대한 식단은 지속적으로 따를 수 있습니다. 식단은 주치의가 개발합니다. 그러한 식단에는 여러 가지 옵션이있을 수 있으며 서로 크게 다르지 않습니다. 이 과정은 기존의 요리 기술을 사용합니다..

월요일:

  • 크랜베리 시럽, 삶은 계란, 토마토 샐러드, 호밀 빵을 곁들인 차;
  • 갓 짜낸 사과 주스, 조림 야채;
  • 사탕무 샐러드, 삶은 칠면조, 조림 호박, 설탕에 절인 과일;
  • 치즈와 삶은 감자, 양배추 샐러드, 로즈힙 팅크.
  • 케 피어.

화요일:

  • 사워 크림이 든 코티지 치즈 푸딩, 꿀이 든 녹차;
  • 밀기울 쿠키, 치커리 음료;
  • 야채 국수, 찐 치킨 커틀릿, 과일 음료;
  • 야채 스튜, 설탕에 절인 과일;
  • 응유 우유.

수요일:

  • 호박 팬케이크, 우유에 메밀 죽, 차;
  • 녹색 사과;
  • 야채와 쌀 수프, 삶은 대구, 비트 샐러드, 당근 주스;
  • 스튜, 사과 주스, 비스킷 간을 곁들인 메밀;
  • 밀기울 국물.

목요일:

  • 고기, 우유, 크루통이없는 보르시;
  • 치즈로 토스트, 카모마일 차;
  • 미트볼, 감자 팬케이크, 팬케이크, 설탕에 절인 과일과 함께 으깬 감자;
  • 구운 호박, 과일 샐러드, 밀크티;
  • 발효 구운 우유.

금요일:

  • 오트밀 죽, 야채 샐러드, 체리 주스;
  • 수박, 레몬, 딸기 및 배 스무디, 크리스프 브레드;
  • 으깬 감자, 토끼 스튜, 양배추 샐러드, 차;
  • 삶은 계란, 보리 수프, 젤리;
  • 코티지 치즈, 로즈힙 차와 오븐 구운 사과.

토요일:

  • 밀 죽, 치커리 음료;
  • 케 피어와 진저 브레드;
  • 메밀, 가지 캐비어, 차를 곁들인 삶은 닭고기;
  • 식이 필라프, 오이 샐러드, 빵, 젤리;
  • Varenets.

일요일:

  • 코티지 치즈가 든 캐서롤, 코티지 치즈가 든 팬케이크, 차;
  • 메추라기 알을 곁들인 오믈렛 (4 개);
  • 치즈 퓨레 수프, 마늘 토스트, 로즈힙 차;
  • 조림 야채 밥, 사탕무 샐러드;
  • 요거트.

이것은 대략적인 메뉴이며 통풍이있는 사람들을위한 금지 된 음식은 없습니다. 균형 잡힌 완전한 식단을 통해 오랫동안 사용할 수 있습니다. 더 큰 효과를 얻으려면 금식 일을 수행해야합니다..

통풍 다이어트 : 영양사 리뷰

위장병 학 및 영양학 L.I. Nazarenko 교수의 검토는 다음과 같습니다. 약물 치료가 효과가 없다면 통풍을위한 식단이 주된 치료법입니다..
과정의 심각성은 환자 치료의 영양 접근 방식에 영향을 미칩니다.

  • 발작 빈도;
  • 혈장 요산 수치;
  • 환자 체중.

식단은 퓨린, 지방, 단백질, 나트륨 염 및 알코올의 최소량으로 줄여야합니다..

식이 요법을 준수하면 혈장의 요산 양을 빠르게 줄이고 표준을 회복하는 데 도움이됩니다. 천연 성분을 기반으로 한 효과 및 치유 효과.

관절증에 관한 출판물