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통풍에 대한 영양

통풍과 높은 요산에 대한 식단 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것?
통풍에 대한 유능한 식단은 약물, 물리 요법 및 치료 운동과 ​​동일한 치료 요소입니다. 금지 된 제품의 사용은 치료의 효과를 감소시키고 세포를 퓨린으로 채우며 활발한 요산 생산을 유발합니다. 그 결과 불편 함 증가, 관절의 심한 통증, 부기 증가, 검사 불량.

치료 요법을 개발할 때 의사는 통풍과 높은 요산에 대한 식단이 얼마나 중요한지 환자에게 상기시킬 수있는 것과 할 수없는 것임을 상기시킵니다. 신체의 요산 대사에 긍정적이고 부정적인 영향을 미치는 식품 표는 매일 통풍 메뉴를 구성하는 데 도움이됩니다..

다이어트를 고수하는 이유?

통풍 다이어트의 요점은 요산의 생산과 배설을 조절하는 것입니다. 이러한 영양 시스템은 웰빙을 개선하고 통증을 줄이는 데 도움이되며 그 결과 질병이 사라집니다.

통풍에 대한 식단을 따르지 않는 결과는 다음과 같습니다.

  • 신장 질환 (구티 신염);
  • 신부전의 발달;
  • 동맥 고혈압 및 심혈 관계 손상;
  • 통풍 결절 (심장, 폐, 뇌)이 형성되어 다른 내부 장기에 대한 손상;
  • 죽상 경화증;
  • 모든 관절의 손상과 미란 성 관절염의 발생.

이 식단은 치료되지는 않지만 관절염 악화 동안 산과 염분의 빠른 방출을 촉진 할 뿐이라는 점에 유의해야합니다. 또한 심한 약물 치료 후 신체 회복에 중요한 역할을하는 체중을 크게 줄입니다..

품종

다이어트 6E는 표 6의 품종을 나타냅니다. 비만 환자에게 유사한 적응증으로 처방됩니다. 에너지 값이 1950-2000 Kcal로 감소 (단백질 함량 70g, 지방-80g, 탄수화물-250g).

기본적으로 단순 탄수화물 (신선한 밀 빵, 설탕, 꿀, 과자, 제과 및 밀가루 제품)의 소비가 줄어들고 덜 복잡한 탄수화물 (시리얼)이 소비됩니다. 육류 섭취량은 일주일에 1-2 회로 제한됩니다. 하루에 5-6 회까지 소량 (분수) 식사, 다량의 수분 섭취, 특히 약 알칼리성 미네랄 워터.

야채와 과일은 날 것으로 먹는 것이 가장 좋지만 구워서 끓일 수 있습니다. 식이 요법은 생리 학적으로 불완전하기 때문에 2 주 이하로 처방 할 수 있습니다..

통풍에 대한 영양의 기본 원리

매일 식단을 형성하기 위해 몇 가지 지침을 따르는 것이 중요합니다. 다음 규칙을 포함 할 수있는 것과 포함 할 수없는 것을 통풍과 높은 요산에 대한 다이어트 :

  1. 올바른 지방 섭취하기. 식단에서 동물성 지방 수준을 낮출 때 식물성 기름, 특히 올리브, 해바라기, 옥수수 기름을 포함하십시오.
  2. 살을 빼다. 과도한 체중은 질병의 진행을 악화시키고 신장 기능을 방해하며 요산의 정상적인 배설 가능성을 배제합니다. 과체중 인 경우 식단의 에너지 가치를 줄이십시오..
  3. 많이 마시다. 부종이없고 신장 기능이 정상인 경우에는 충분한 수분 섭취를 권장합니다. 레몬 주스가 추가 된 일반 물, 과일 및 베리 주스, 허브 차, 로즈힙 국물, 우유를 포함하여 하루에 최소 2.5 리터의 액체를 마시는 것이 중요합니다..
  4. 종합 비타민 복용하기. 상태를 교정하기 위해 충분한 양의 비타민 C, PP 및 B2를 사용하는 것이 특히 중요합니다..
  5. 소변을 알칼리화시키는 음식을 섭취하십시오. 여기에는 거의 모든 신선한 과일과 열매가 포함됩니다. 식단에서의 그들의 가치는 또한 이뇨 효과가있는 칼륨 함량이 높다는 것입니다..
  6. 알칼리성 미네랄 워터를 마시십시오. 그것은 소변을 알칼리화하여 요산에 대해 성분을 활성화시킵니다. 알칼리성 소변 반응은 유해 화합물을 용해하고 질병 진행 위험을 줄이는 데 도움이됩니다..
  7. 알코올을 끊는다. 알코올 음료는 신장 기능을 방해하여 신체에서 요산이 배설 될 가능성을 배제합니다. 주기적으로 복용하더라도 공격과 악화를 유발할 수 있습니다..
  8. 소금 함량을 줄이십시오. 소금 자체는 관절에 요산 결정의 침착에 기여합니다. 식품의 함량이 증가하면 소변 배설 강도가 감소하고 부종이 발생하여 악화 중에 필요한 이뇨 효과를 제거합니다. 식사에서 소금을 최소한으로 줄이십시오.

금식 일을 정하는 것도 가치가 있습니다. 일주일에 한 번 무거운 음식으로부터 몸을 구하십시오. 당신에게 좋은 것은 저 순도 식품에 대한 일일 모노 다이어트입니다. 여름에는 수박에 금식 일을 마련하여 신체에서 요산과 염분을 완벽하게 제거합니다. 봄과 가을에 오이와 사과 모노 다이어트를 사용하십시오. 감자는 겨울에 좋다. 이 모든 음식에는 귀중한 칼륨과 섬유질이 풍부합니다..

악화되는 동안 통풍에 대한 다이어트

통풍이 악화되는 동안 적절하게 선택된 식단은 불쾌한 고통스러운 증상을 없애고 염증이 발생하는 동안 사람이 잃어버린 이동성을 회복하는 데 도움이 될 것입니다. 메뉴에서 육류 및 생선 제품을 완전히 제외 할 수 있습니다..

통풍을위한 영양은 더 빈번한 단식 일 (격일)을 제공합니다. 악화되면 하루 동안 다음 메뉴를 사용할 수 있습니다.

  1. 공복시 : 미리 데워진 미네랄 알칼리수 또는 로즈힙 달인 반잔 (치커리 사용 가능).
  2. 아침 : 귀리 우유 죽 1/2 인분 (액체 여야 함), 우유 한 잔.
    11 시간 : 사과 주스 1 잔. 대신 날 사과 (1 개)를 먹을 수 있습니다..
  3. 점심 : 으깬 야채 수프 (반 부분), 우유 기반 젤리.
    17 시간 : 당근 또는 토마토 주스 (유리).
  4. 저녁 : 액체 우유 죽 반 인분, 과일 설탕에 절인 과일 1 잔 (딸기, 배, 사과).
    21 시간 : 케 피어 한잔.
  5. 밤 : 우유와 꿀을 곁들인 차 (당뇨병에 바람직하지 않음) 또는 설탕이없는 녹차-1 잔.

이 메뉴는 다리의 염증 증상이 사라질 때까지 사용할 수 있습니다..

통풍으로 먹을 수있는 것?

통풍은 책임감있는 태도와 좋은 영양의 원칙을 준수해야하는 단순한 질병이 아닙니다. 따라서 통풍으로 무엇을 먹을 수 있는지 이해하는 것이 필요합니다. 제품 표가 도움이 될 것입니다..

통풍과 높은 요산을위한 식단, 당신이 먹을 수있는 음식 테이블 :

먹을 수있는 음식 목록 :사용의 특징 :
검은 색 또는 흰색 빵, 불편한 페이스트리.
마시멜로, 마멀레이드, 잼, 마시멜로, 비 초콜릿, 아이스크림.
우유가 들어간 시리얼 죽, 채식 보르시, 시리얼이 추가 된 감자 수프, 신선하고 절인 야채 샐러드, 비네 그레트, 야채 캐비어, 야채, 우유 또는 사워 크림 소스.이 경우 우유를 희석해야합니다.
오렌지, 감귤, 풋사과, 대추 야자, 감, 말린 과일 (건포도 제외), 딸기, 레몬, 살구, 배.당연히 과일 만 많이 먹어서는 안됩니다. 영양은 완전하고 다양해야합니다.
딜, 옥수수, 비트, 양파, 마늘, 감자, 당근, 흰 양배추, 오이, 호박, 가지, 토마토, 호박 (신진 대사 개선에 도움).마늘은 염증 과정을 제거하는 데 도움이되기 때문에 가장 유익합니다. 또한 금식 기간에는 야채를 적극적으로 사용합니다. 감자와 오이는 다량의 칼륨을 함유하고있어 신체에서 요산의 배설을 증가시킵니다.
콩과 식물을 제외한 모든 곡물.콩은 요산을 많이 포함하고 있기 때문에 먹지 말아야 할 식품 목록에 있습니다..
바다 두족류, 갑각류, 새우, 살코기 (연어, 송어), 오징어.이 음식은 통풍에 매우 유익합니다. 식단은 삶은 생선을 제공하며 국물을 배출하는 것이 좋습니다.
토끼, 칠면조, 닭.모든 고기는 일주일에 2-3 번, 170g 이하로 섭취됩니다..

음료에서 할 수있는 것 : 녹차, 과일과 열매로 만든 차, 우유와 레몬을 곁들인 차, 주스 (토마토도 포함), 허브 차, 과일 음료, 과일 및 베리 콤 포트, 신선한 오이 주스, 통풍을위한 알칼리성 미네랄 워터도 매우 유용합니다., 로즈힙 국물, 치커리. [adsen]

통풍으로 먹지 말아야 할 것?

환자의 다리 관절에 병변이 있으면 통풍으로 먹을 수없는 것을 찾아야합니다. 사실 다이어트하는 동안 일부 식품 (심지어 과일)은 일정량의 퓨린을 포함하고 있기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 적절한 영양 섭취 없이는 증상을 치료하거나 최소한 제거하는 것은 불가능합니다..

먹을 수없는 통풍과 높은 요산에 대한 다이어트, 음식 테이블 :

육류 및 가금류훈제, 익히지 않은 훈제 및 삶은 소시지, 소형 소시지, 소시지, 어린 동물의 고기, 지방이 많은 돼지 고기, 내장 (폐, 간, 신장), 통조림 식품
유제품, 계란짜고 매운 치즈
해산물, 생선지방질, 소금에 절인 생선, 훈제 또는 튀긴 생선 (정어리, 물고기, 대구), 캐비어
야채버섯, 밤색
시리얼렌즈 콩, 콩, 콩, 콩
과자크림 케이크, 패스트리
그릇고기, 생선 또는 버섯 국물, 밤색 수프, 콩과 식물과 시금치가 추가 된 요리; 위의 국물, 마요네즈를 기반으로 한 소스
향료후추, 겨자, 양 고추 냉이, 매운 향신료
지방마가린, 라드
과일, 열매포도, 무화과, 라스베리

음료에서 사용할 수 없습니다 : 알코올, 특히 맥주와 와인; 커피, 코코아, 강한 차 (제시된 음료에는 퓨린이 포함되어 있지만 요산으로 분해되지 않지만 탈수에 기여하는 강한 이뇨 효과가 있음).

통풍에 대한 샘플 메뉴

통풍에 대한 치료식이 요법은 질병의 재발 위험을 줄이고 통증을 완화하며 비뇨기 계통의 작동을 정상화합니다. 또한 이러한 영양 시스템은 체중의 정상화에 기여하며 건강한 생활 습관의 원칙 중 하나입니다..

통풍과 높은 요산에 대한 다이어트 할 수있는 것과 할 수없는 것, 대략적인 메뉴 :

  • 식사 전 : 로즈힙 국물 한 잔.
  • 1 인 조식 : 우유 차, 양배추 샐러드.
  • 2 아침 : 야채 주스.
  • 점심 : 야채 국물에 보르시, 화이트 소스를 곁들인 삶은 고기 조각 (100 gr 이하)
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물 한 잔.
  • 저녁 : 메밀과 우유, 야채 양배추 롤.
  • 취침 전 : 과일 주스.
  • 식사 전 : 로즈힙 국물 한 잔.
  • 1 인 조식 : 우유 차, 버터 또는 사워 크림을 뿌린 비트 뿌리 샐러드.
  • 2 아침 : 야채 주스.
  • 점심 : 보리, 양배추 슈니첼이 들어간 야채 스프.
  • 오후 간식 : 과일 주스.
  • 저녁 : 당근 커틀릿, 젤리.
  • 취침 전 : 수박 또는 요구르트 한 잔.

요리 목록을 결합 할 수 있습니다.식이 요법의 효과가 완전히 관찰되는 경우에만 오랫동안 달성되고 통합 될 수 있음을 잊지 마십시오..

통풍 조리법

통풍 조리법은 준비하기가 매우 간단하며 특별한 준비 나 특정 음식 세트가 필요하지 않습니다. 누구나 집에서 반복 할 수 있습니다..

가벼운 수프 퓨레

  • 당근 1 개, 양파 1 개, 버섯, 레몬 주스 2 큰술, 설탕 ½ 작은 술, 해바라기 기름 2 큰술, 크림 30g.
  • 우리는 야채를 청소하고 잘게 썬다. 가열 된 기름이 든 냄비에 요리 된 당근과 양파를 넣고 불에 태우고 7-8 분 동안 끓입니다. 시금치 잎을 넣고 퓌레가 될 때까지 섞는다. 레몬 즙, 설탕을 넣고 끓여서 접시에 담아서 드세요.

코티지 치즈 캐서롤

  • 닭고기 달걀 3 개, 세 몰리나 100g, 설탕 100g, 코티지 치즈 2 팩, 저지방 사워 크림 200g, 말린 과일, 소금, 소다, 레몬 주스를 곁들인 소다.
  • 모든 재료를 철저히 섞고 0.5 티스푼의 소다를 넣고 레몬 주스, 건포도를 넣습니다. 결과물을 준비된 베이킹 접시에 붓고 가벼운 붉게 상태가 될 때까지 180도 오븐에서 굽습니다..

그레이비를 곁들인 찐 닭고기 미트볼

  • 치킨 필레 350g, 양파 70g, 우유 30ml, 닭고기 달걀 1 개, 삶은 쌀 150g, 흰 빵 70g, 후추. 소금, 허브. 그레이 비용 : 당근 150g, 닭고기 육수 200ml, 채소 50g, 양파 70g, 식물성 기름, 사워 크림 50g, 밀가루 15g, 소금, 후추, 파.
  • 닭고기 필레를 자르고 믹서기에 넣고 양파, 생 닭고기 달걀, 우유, 후추, 마른 딜에 담근 빵을 넣으십시오. 철저히 갈아주세요. 삶은 쌀밥, 고운 식탁 용 소금을 넣고 다진 고기를 미트볼 용으로 반죽하고 냉장고에 20 분 동안 그대로 둡니다. 우리는 미트볼을 만들고 6-8 분 동안 요리합니다. 양파와 당근을 볶고 닭고기 국물, 허브, 밀가루, 소금 사워 크림을 넣어 맛을냅니다. 약한 불로 예열하십시오. 완성 된 그레이비에 찐 미트볼을 넣고 5-6 분 더 익힌 다음 파를 뿌립니다..

가지와 다진 고기 캐서롤

  • 가지, 밀가루, 식물성 기름, 양파, 마늘, 다진 고기, 토마토 페이스트, 치즈, 크림, 후추, 소금.
  • 얇게 썬 가지 조각에 소금, 후추를 뿌려 맛을 내고 밀가루를 굴려 양쪽에 식물성 기름을 조금 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 양파를 넣고 다진 고기를 넣고 3 분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트, 후추, 소금, 물 (1/2 컵)을 넣고 2 분 더 끓입니다. 가지, 다진 고기 및 강판 치즈를 층으로 쌓고 크림을 부어 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 온도-180˚С.

호박 퓨레 수프

  • 물-1 리터; 호박 (사전 껍질)-500g; 버터-2 큰술. l.; 쌀-2 큰술. l.; 우유-2 큰술.; 설탕-1 큰술. l.; 소금-칼 끝에.
  • 깍둑 썰기 한 호박, 씻은 쌀, 소금, 설탕을 냄비에 넣고 물을 채우고 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 녹인 버터로 버터를 붓고 체에 모든 것을 문지르거나 믹서기로 갈아서 삶은 우유를 부으십시오. 수프를 끓여서 삶은 크림으로 채우십시오.

고통스러운 증상을 피하려면 첫 번째 경고 신호에서 의사의 도움을 구하고 의사의 모든 권장 사항을 엄격히 따르십시오. 영양 조정과 관련된 것들을 포함합니다. 경험이 풍부한 영양사가 올바른 메뉴를 구성하도록 도와 줄 것이며, 요산 농도를 높이면 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 어떤 음식을 영원히 버려야하는지 알려줄 것입니다..

통풍 다이어트 : 샘플 메뉴

통풍에 대한 특정식이 규칙을 준수하는 것은이 심각한 질병의 진행과 악화를 예방하는 효과적인 방법이됩니다. 매일 메뉴를 작성할 때 제품 선택에 대한 이러한 제한은 신체로의 요 산염 섭취를 크게 줄일 수 있으며, 질병이 시작될 때식이 요법을 적용하면 환자는 질병의 발병을 최소화 할 수있는 실질적인 기회가 있습니다. 만성 질환에 대한 대략적인 메뉴는 급성 발작 중 식단과 다르므로 환자와 사랑하는 사람들에게주의를 기울여야합니다.

통풍의 경우 첫 통풍 발작 후 환자는 식단 번호 6을 처방받습니다. 우리 기사에서는 일반적인 원리에 대해 설명하고 영양을 올바르게 구성하는 데 도움이되는 예제 메뉴를 제공합니다.

식단의 일반 원칙

치료 테이블 6 번을 처방 할 때, 환자는 퓨린, 염화나트륨 및 옥살산이 포함 된 음식의 섭취를 급격히 제한하는 것이 좋습니다. 동시에 알칼리성 식품과 충분한 양의 액체가 일일 메뉴에 포함되어 있으며 지방과 단백질은 다소 제한적입니다..

고기 요리를 준비 할 때는 미리 삶 아야합니다 (생선 및 가금류 포함). 이러한 조치는 제품에 포함 된 퓨린이 물로 제거되도록하기위한 것입니다. 국물을 준비 할 때도 동일한 원칙을 따릅니다. 첫 번째 국물 (끓인 후 10-15 분 후)을 배출 한 다음 고기를 다음 부분의 물로 끓입니다..

고기 요리는 일주일에 2-3 회 메뉴에 포함될 수 있습니다. 이 경우 고기 조각의 무게는 150g을 넘지 않아야하며, 생선이 접시에 포함 된 경우 무게는 170g을 넘지 않아야합니다..

통풍이있는 환자는 하루에 4-6 회 분별 식을 권장합니다. 식사 사이에 반드시 액체를 섭취해야합니다 (예 : 정수 된 식수)..

또한이 질병으로 매주 수행 해야하는 금식 일이 좋은 결과를 제공합니다. 요즘 환자는 코티지 치즈, 과일 또는 케 피어 중 하나의 식품을 섭취 할 수 있습니다. 금식 일 동안 환자가 심혈 관계 질환이없는 경우 최소 2.5 리터의 수분을 섭취하는 것이 좋습니다..

통풍에 금지되는 음식과 요리?

  • 뚱뚱한 고기;
  • 버섯, 지방이 많고 풍부한 육류 및 생선 국물;
  • 육수를 기본으로 한 그레이비 및 소스;
  • 동물성 지방;
  • 젤리;
  • 고기 내장;
  • 훈제 요리;
  • 캐비아;
  • 통조림 생선;
  • 콩류;
  • 라즈베리;
  • 포도;
  • 무화과;
  • 건포도;
  • 반제품;
  • 향료;
  • 절인 것;
  • 풍부한 패스트리;
  • 초콜릿;
  • 지방 과자 크림;
  • 코코아, 커피 및 진한 홍차;
  • 방부제가 들어간 요리;
  • 알코올 음료와 맥주.

통풍에 대해 제한해야하는 음식과 식사?

  • 저지방 삶은 소시지;
  • 쇠고기, 마른 가금류 또는 생선;
  • 소금 (날카롭게 제한됨);
  • 버섯;
  • 토마토 (하루에 최대 3 개);
  • 콜리 플라워;
  • 피망;
  • 시금치;
  • 푸성귀;
  • 셀러리;
  • 무;
  • 우유;
  • 버터.

통풍에 허용되는 음식?

  • 1-2 등급 밀가루로 만든 밀, 밀기울 또는 호밀 빵;
  • 절인 야채 또는 신선한 야채 샐러드;
  • 야채 국물에 담긴 보르시 또는 양배추 수프;
  • 시리얼 및 감자 수프;
  • 마른 가금류, 토끼 및 생선 고기 (1 주일에 3 회 이하, 삶거나 구운 것);
  • 시리얼;
  • 파스타;
  • 유제품;
  • 야채;
  • 계란 (하루에 1 개 이하)
  • 과일과 열매;
  • 건조 된 과일들;
  • 우유 또는 과일 젤리;
  • 야채, 토마토 또는 우유 소스;
  • 잼;
  • 꿀;
  • 마멀레이드;
  • 감귤류;
  • 알칼리성 미네랄 워터.

통풍 발작 중 환자를위한 대략적인 메뉴 3 일

통풍 발작 동안 메뉴에는 주로 액체 요리 (야채 수프, 젤리, 주스, 유제품, 액체 시리얼)가 포함되어야하며 고기, 생선 또는 버섯에서 요리를 제외해야합니다. 이 상태가 공격을 악화시킬 것이기 때문에 환자는 굶어서는 안됩니다. 통풍 발작 중에는 일일 수분량을 2.5 리터로 늘려야합니다..

첫째 날

  • 공복에-로즈힙 달임;
  • 나는 아침 식사-저지방 사워 크림이 든 신선한 오이 샐러드, 우유가 첨가 된 약한 차;
  • II 아침 식사-감귤 주스;
  • 점심-감자와 쌀, 튀긴 양배추 패티, 과일 음료 또는 건포도 설탕에 절인 과일로 만든 야채 국물에서 조리 한 수프;
  • 애프터눈 티-로즈힙 국물;
  • 저녁 식사-계란 하나의 오믈렛, 말린 살구가 들어간 당근 zrazy, 레몬이 든 약한 차;
  • 취침 전-케 피어.

둘째 날

  • 공복에-로즈힙 달임;
  • 아침 식사 I-우유가 든 약한 차, 신선한 양배추 샐러드, 저지방 사워 크림으로 양념;
  • II 아침 식사-토마토 주스;
  • 점심-야채 국물에 양배추 수프, 화이트 소스를 곁들인 삶은 닭고기 조각;
  • 애프터눈 티-로즈힙 국물;
  • 저녁 식사-우유가 든 메밀 죽, 쌀과 야채 양배추 롤;
  • 자기 전에-사과 주스.

3 일

  • 공복에-로즈힙 달임;
  • 나는 아침 식사-삶은 비트 샐러드, 약한 차;
  • II 아침 식사-블루 베리 주스;
  • 점심-야채와 함께 진주 보리 수프, 튀긴 양배추 슈니첼;
  • 애프터눈 티-자몽 주스;
  • 저녁 식사-저지방 사워 크림, 과일 젤리가 들어간 당근 커틀릿;
  • 취침 전-케 피어.

통풍 완화 중 3 일간의 샘플 메뉴

통풍 발작 사이에 통풍 환자의 일일 메뉴가 확장 될 수 있습니다..

첫째 날

  • 아침 식사-우유, 신선한 오이, 로즈힙 달인 오트밀;
  • 애프터눈 티-사워 크림, 베리 젤리가 추가 된 코티지 치즈;
  • 점심-감자 수프, 사워 크림 소스를 곁들인 쌀로 채워진 호박, 사워 크림을 곁들인 딸기 무스;
  • 저녁 식사-신선한 양배추, 치즈 케이크, 토마토 주스에서 튀긴 커틀릿;
  • 자기 전에-사과.

둘째 날

  • 아침 식사-우유가 든 메밀 죽, 반숙 계란, 사과 및 양배추 샐러드, 약한 차;
  • 오후 간식-사과와 당근 캐서롤, 장미 엉덩이 달임;
  • 점심-저지방 코티지 치즈, 야채 피클, 과일 젤리가 들어간 팬케이크;
  • 저녁 식사-구운 호박 또는 사과 조각, 체리 주스;
  • 잠자리에 들기 전에-응유 우유.

3 일

  • 아침 식사-우유 죽, 저지방 사워 크림이 든 당근 샐러드, 반숙 계란, 레몬 조각이 든 약한 차;
  • 애프터눈 티-삶은 감자와 신선한 오이, 배 주스;
  • 점심-사워 크림, 코티지 치즈 캐서롤, 우유 젤리가 들어간 야채 수프;
  • 저녁 식사-구운 사과, 베리 주스;
  • 자기 전에-수박.

메뉴를 작성할 때 의사와 상담하십시오..

TV 채널 "러시아", "통풍 다이어트"주제에 대한 이야기 ​​:

통풍을위한 표 (다이어트) 6 번 : 할 수있는 것, 먹을 수없는 것, 풀 메뉴

이 기사에서 배우게 될 것입니다.식이 요법 6이 통풍에 필요한 이유, 사용할 때 질병을 치료할 수 있는지 여부. 통풍에 대한 영양 권장 사항, 레시피가 포함 된 7 일 완전 식사.

기사 저자 : Stoyanova Victoria, 두 번째 범주의 의사, 치료 및 진단 센터 실험실 책임자 (2015–2016).

식이 번호 6 (또는 표 번호 6) 영양사 Pevzner는 통풍 및 신장 결석이있는 퓨린 대사 장애 환자를 위해 특별히 개발되었습니다..

통풍 다이어트

퓨린은 유기 화합물로 체내에서 분해되면 요산과 그 염 (요산 나트륨)이 형성됩니다. 그것의 과잉은 통풍성 관절염의 발달과 신장 결석의 형성을 유발합니다..

통풍에는 치료에 대한 포괄적 인 접근이 필요합니다. 치료의 필수 부분은 다이어트 6 번입니다. 전문가의 관찰에 따르면 퓨린이 포함 된 제품을 제한 할 때 :

  1. 관해 기간이 눈에 띄게 증가합니다-무증상 기간.
  2. 질병의 악화는 덜 자주 발생합니다-사례의 50 %.
  3. 식이 요법의 배경에서 통풍 치료를 위해 최소 유지 용량이 필요합니다 (케이스의 70 %)..
  4. 혈액과 혈장에서 퓨린 분해 산물 (요산)의 함량이 2 배 빠르게 감소합니다..
  5. 돌의 형성이 멈춤-점차 감소하고 사라집니다..

통풍은 불치병이므로식이 요법으로 치료할 수 없습니다. 그러나 그녀는 환자의 상태를 개선하여 질병의 무증상 경과 기간을 늘릴 수 있습니다. 심각한 위반은 질병의 악화를 유발할 수 있으므로 환자는 평생 6 번식이 요법의 기본 원칙을 고수하는 것이 좋습니다.

요산 수치 증가로 고통받는 사람들을 위해 Pevzner에 따르면 영양은 다음과 같은 도움을줍니다.

  • 퓨린 대사를 정상화하십시오.
  • 요로 결석 및 통풍의 발병을 예방하십시오.
  • 유해 물질 수준 조절-50 %의 경우식이 요법으로 만 가능.

6 번 다이어트는 류머티즘 전문의가 처방 할 수 있으며 영양사는 그 복잡성에 대해 알아가는 데 도움이됩니다..

통풍에 대한이 다이어트는 무엇입니까

퓨린이 풍부한 음식을 제거하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

  • 신체의 섭취와 분해를 극적으로 줄입니다.
  • 중간 분해 생성물 (요산 나트륨)의 함량 감소.

결과적으로 조직에 염분 침착이 중지됩니다. 통풍이있는 환자가 건강한 식단 (식이 번호 6)의 기본 규칙을 지속적으로 준수하면 시간이 지남에 따라 염분 형성이 용해되어 완전히 사라질 수 있습니다..

통풍을위한 식단을 따르는 이유 :

  1. 급성기에 회복 속도를 높이기 위해. 이 경우 전문가는 금지 및 허용 식품을 고려하여식이 규칙을 엄격히 준수 할 것을 권장합니다..
  2. 악화의 예방을 위해 통풍성 토 푸스 (소금 침전물) 및 신장 결석이 형성됩니다. 무증상 통풍 기간 동안식이 요법의 일반적인 규칙을 준수하는 것으로 충분합니다. 채식 채식 요리를 선호하며 육류 및 동물성 지방의 양을 최소화합니다. 약간의 편차가있을 수 있습니다. 메뉴 항목 및 변형은 건강한 식단의 기초로 사용할 수 있습니다..

표 6의 전체 메뉴 또는 Pevzner 다이어트는 허용 된 제품으로 준비 할 수있는 요리 목록입니다. 통풍이 악화되는 기간과 남은 평생 동안 식단을 다양하고 건강하게 만들기 위해 매주 메뉴가 필요합니다..

이것은 수요일 점심에 권장되는 쌀 야채 수프를 야채 스튜 대신 사용할 수 있음을 의미합니다. 가장 중요한 것은 통풍에 권장되는 단백질, 지방 및 탄수화물의 일일 섭취량을 초과하지 않는 것입니다..

다이어트 규칙 및 기능

통풍 (표) 6 번 다이어트의 기본 규칙은 몇 가지 사항과 관련이 있습니다.

  • 식품의 화학 물질 함량;
  • 먹은 음식과 제품의 에너지 가치 (킬로 칼로리)
  • 먹은 음식의 무게 또는 질량;
  • 다이어트.

통풍에 대한 일일 식단의 화학 물질 함량 :

지방-포화 지방산

8-10g 이하

통풍에 대한 치료 식단의 규칙에 따라 하루에 먹는 모든 음식 :

  • 5 부분으로 나뉩니다 (기술-일정한 간격으로);
  • 에너지 값은 2700Kcal을 초과하지 않습니다.
  • 최대 총 중량-3kg.

고기 만 특별한 준비가 필요합니다. 가공 (스튜, 베이킹) 전에 15 분 동안 끓인 다음 첫 번째 국물을 부으십시오 (퓨린 화합물의 함량을 줄이기 위해 필요함)..

통풍의 경우 굶주리는 것은 절대 권장하지 않으며 주기적으로 "언로드"하는 것이 좋습니다 (예 : 야채와 과일 만 있음)..

먹을 수없는 것

통풍에 대한 다이어트 번호 6은 다음의 사용을 완전히 금지하거나 매우 제한합니다.

  1. 기름진 고기와 내장.
  2. 고기 (국물)에서 강한 달임.
  3. 피클, 훈제 제품, 피클, 통조림.
  4. 매콤하고 성숙한 치즈, 소시지.
  5. 블랙 커피, 차, 알코올.
  6. 말린 과일 (자두 제외), 무화과.
  7. 머핀, 초콜릿, 코코아.
  8. 버섯, 콩류 (대두, 콩), 시금치, 대황, 밤색.

7 일 메뉴

요일에 예정된 7 일 동안 다이어트 6 번 (표 6)의 풀 메뉴. 테이블의 왼쪽 열-식사 횟수, 오른쪽-현재 먹을 것.

첫날

말린 살구와 자두를 곁들인 우유의 콘플레이크, 야생 장미 열매 또는 블랙 쵸크 베리의 달임

저지방 코티지 치즈 치즈 케이크

쌀이나 메밀을 곁들인 야채 수프, 야채 조림으로 채워진 감자, 오트밀 젤리

신선한 당근과 비트 뿌리 (갓 짜낸 주스)

바나나 팬케이크 또는 팬케이크, 삶은 달걀을 곁들인 야채 샐러드, 과일 무스

물질무게
바나나 팬케이크

둘째 날

사워 크림 드레싱을 곁들인 야채 샐러드 (그린 샐러드, 오이, 토마토, 코티지 치즈), 베리 마멀레이드를 곁들인 밀기울 빵 토스트, 허브 티

요구르트의 일부인 Galette (건조 비스킷)

부추, 계란, 크루통, 구운 비트 뿌리 캐비어, 사과와 바나나를 곁들인 프랑스 야채 스프

야채 베개에 감자 크로켓, 코티지 치즈가 들어간 베리 마멀레이드, 허브 허브 차

야채와 감자 고로케

세번째 날

우유에 호박이 든 기장 죽, 토마토 주스

요구르트와 콘플레이크

야채 캐서롤 (감자, 양파, 호박, 당근, 피망), 찐 닭고기 미트볼, 신선한 베리 젤리

베리 잼 토스트, 녹차

쌀과 야채, 코티지 치즈, 발효 구운 우유로 채워진 찐 야채 롤

요구르트와 콘플레이크

넷째 날

찐 코티지 치즈 만두, 신선한 베리 젤리 또는 무스, 허브 허브 티

당근과 잼을 곁들인 쌀 캐서롤

생선 수프 (ukha), 호 미니 (옥수수 죽), 신선한 딸기 또는 자두를 곁들인 요구르트

초크 베리, 로즈힙, 비스킷 주입

야채, 계란, 코티지 치즈, 샐러드, 신선한 야채, 아마씨 오일 드레싱, 베리 잼을 곁들인 허브 티를 곁들인 감자 "보트"

생선 수프

5 일째

당근 두부 호박 캐서롤, 우유 콘플레이크, 신선한 토마토

마멀레이드, 차 토스트

우유가 든 국수, 사워 크림이 든 오븐의 감자 미트볼, 자두가 든 두부 무스, 신선한 당근

오트밀 젤리, 사과

야채 캐비어 또는 스튜, 삶은 닭 가슴살, 말린 과일 젤리

우유 누들 스프

여섯째 날

과일과 베리 잼을 곁들인 팬케이크 또는 팬케이크, 반숙 계란, 녹차

치즈 케이크 또는 커드 푸딩

야채 국물을 곁들인 보르시 또는 양배추 양배추 수프, 오븐에서 구운 야채 "포켓"에 담긴 생선, 비네 그레트, 설탕에 절인 과일

옥수수 또는 오트밀과 자두가 들어간 요구르트

호박, 과일 또는 베리 무스, 차에 구운 쌀과 야채 스튜

밥과 야채 스튜

일곱째 날

자두 또는 바나나, 토마토 및 올리브 오일 드레싱, 차 또는 설탕에 절인 과일을 곁들인 어린 치즈 샐러드를 곁들인 우유의 시리얼 플레이크

야채 (토마토) 또는 과일 (당근과 사과) 주스

야채 퓨레, 찐 치킨 롤, 통 곡물 빵 토스트, 마멀레이드와 차

코티지 치즈와 배

돌마 (포도 잎의 양배추 롤) 조림 양배추와 쌀, 삶은 감자와 딜, 베리 마멀레이드 또는 알약을 곁들인 토스트, 차

딜으로 삶은 감자

악화되는 동안 통풍에 대한 식단은 완전히 채식주의 자 여야하며 고기와 생선은 식단에서 완전히 제외되어야합니다..

통풍을위한 6 가지 간단한 다이어트 레시피

통풍 제품은 물에 끓이거나 찌거나 끓이거나 구워집니다. 기름이나 지방으로 튀기는 것은 엄격히 금기입니다..

수프의 경우 야채 국물 만 사용합니다. 올리브 또는 아마 인유, 아마씨, 저지방 사워 크림, 크림은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다..

통풍을위한 다이어트 6의 몇 가지 요리법 :

  • 호박 (또는 브로콜리) 퓨레 수프 레시피. 호박 500g을 조각으로 자르고 냄비에 넣고 300ml의 저지방 우유, 소금을 부은 다음 껍질을 벗긴 양파를 넣으십시오. 약한 불에서 부드러워 질 때까지 (호박이 포크로 잘 뚫리고 압력으로 구겨짐) 끓입니다. 국물에서 양파를 제거합니다 (버릴 수 있음). 호박 조각을 믹서기에 넣고 익힌 우유의 절반, 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 저지방 사워 크림과 부드러워 질 때까지 자릅니다. 잘게 썬 딜과 크루통과 함께 제공.
  • 야채에 담긴 생선 요리법. 야채를 조각으로 자르십시오 : 당근, 양파, 피망, 가지, 프라이팬에 넣고 소금과 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 저지방 사워 크림. 약한 불로 덮고 반쯤 익을 때까지 (5-10 분) 끓입니다. 야채를 두 부분으로 나눕니다. 베이킹 접시의 바닥에 한 층의 야채를 놓고 두 번째 층은 생선 조각 (명태 또는 대구 필레 150g)을 덮습니다. 15-20 분 동안 굽습니다..
  • 돌마 (포도 잎에 채워진 양배추 롤). 다진 닭고기와 삶은 쌀을 섞는다. 다진 고기의 모양을 유지하려면 세 몰리나 두 스푼을 넣고 소금을 넣고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 큰 포도 잎을 헹구고 끓는 물에 부은 다음 다진 고기를 작은 공으로 싸서 냄비 또는 냄비에 단단히 넣으십시오. 각 층 위에 끓인 양배추를 2 큰술과 함께 놓습니다. 엘. 사워 크림. 물 1 잔을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (층 수에 따라 약 30-40 분)..
포도 잎에 양배추 롤

통풍에 대한이 다이어트의 효과

의사들은 성공적인 통풍 치료에 대한 식단 # 6의 영향이 다소 과장되었다고 생각합니다. 최근 연구에 따르면 영양 요법은 신체의 요산 수치를 15 %까지 감소시킵니다. 통풍에 대한 올바른 식단은 다음 권장 사항과 함께 만 효과적입니다.

  • 과체중을 제거하십시오.
  • 식물성 단백질 (콩과 식물, 버섯, 옥수수)을 더 많이 흡수하고 중간 부패 생성물 (요 산염)의 증가를 유발할 수 없기 때문에 포기하지 마십시오.
  • 식단에 더 많은 불포화 지방산 (식물성 기름)을 추가하세요. 간접적으로 포도당 수치에 영향을 미치고 당뇨병 위험을 줄입니다 (요산 증가와 관련된 위험도 감소)..

다음과 같은 제품 사용에 대한 질문 :

  1. 알코올-일부 전문가들은 통풍 용 적포도주가 요산 나트륨 수치를 조절하고 결석 형성을 방지한다고 믿습니다..
  2. 커피-음료는 이뇨 작용을하며 강렬한 소변 배설을 촉진합니다..
  3. 동물성 단백질-그다지 위험하지 않으며 통풍 환자의 식단에 대한 규범을 검토해야한다고 믿어집니다.

최신 영양사 지침을 따르기 전에 의료 전문가와 상담하십시오..

예보

표 6의 필요성에 대한 상충되는 데이터와 연구에도 불구하고 통풍에 대한 약물 치료는 적절한 영양 규칙을 따르지 않고는 충분히 효과적이지 않습니다..

식단의 배경에 비해 환자의 웰빙이 현저하게 향상됩니다. 70 %의 환자가 약물 유지 용량으로 2 배 빠르게 전환.

전문가들은 악화 기간 동안 염증과 통증으로 가장 엄격한 식단을 고수 할 것을 권장합니다. 미래에는 기본 원칙 (식물성 식품 제공 선호, 동물성 단백질 함량 감소)을 따르는 것으로 충분합니다..

통풍은 불치병이기 때문에 어느 정도 엄격한 식단을 따라야합니다..

통풍에 대한 일주일 메뉴

통풍은 관절 조직에 요산 염이 침착되는 류마티스 질환입니다. 치료의 주요 목표는 요산 생성을 억제하고 신체에서 배설을 가속화하는 것입니다. 이를 위해 약물뿐만 아니라 의료 영양도 처방됩니다..

다이어트의 특징

식단의 주요 임무는 여러 가지 방법으로 달성되는 신체의 요산 화합물 수준을 줄이는 것입니다. 첫째, 많은 양의 퓨린 염기가 포함 된 음식은 식단에서 제외됩니다. 사용이 제한되면 통풍 발작의 빈도와 강도가 크게 감소합니다..

둘째, 퓨린이 전혀 없거나 함량 비율이 낮은 제품이 소개됩니다. 통풍에 대한 의료 영양의 기초를 형성하고 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 신체의 요구를 충족시켜야하는 것은 그러한 음식입니다..

또한 액체 음식을 제외하고 하루에 최소 2 리터의 충분한 수분을 섭취하는 것도 매우 중요합니다. 이것은 순환하는 혈액의 양과 신장에 의한 여과 속도를 증가시킵니다. 결과적으로 혈중 요산 수치가 감소하고 그 결정 (요산)이 관절에 침착되지 않습니다..

또한, 신장에 의한 활성 여과는 비뇨 계를 씻어내어 소변 정체와 신장 골반의 염분 침착을 방지합니다. 그러나 만성 신장 질환이있는 경우에는 다량의 수분을 섭취하면 혈압이 급격히 상승 할 수 있으므로 음주 요법에 대해 의사와 상담해야합니다..

제외 할 사항

모든 퓨린의 대부분은 간, 심장, 신장, 내장 등 부산물에서 발견됩니다. 이러한 제품은 애초에 제외됩니다. 고기와 생선 국물은 혈액의 요산 수치를 급격히 증가시킵니다. 삶은 고기, 가금류 및 생선은 금지되지 않지만 조리 과정에서 끓인 후 5-10 분 후에 첫 번째 국물을 배수해야합니다..

첫 번째 코스는 야채 국물에서만 요리 할 수 ​​있습니다. 육류와 생선 국물은 제외됩니다. 어린 동물의 고기는 특히 양고기, 송아지 고기, 닭고기와 같은 퓨린이 풍부하다는 것을 명심해야합니다.

다음과 같은 특정 야채 및 과일의 사용이 제한됩니다.

  • 무;
  • 밤색;
  • 시금치;
  • 가지;
  • 아스파라거스;
  • 콜리 플라워;
  • 바나나
  • 무화과.

콩과 식물 (완두콩, 콩, 렌즈 콩)을 과도하게 사용하지 마십시오. 정어리, 청어, 고등어, 멸치, 어린 새우, ivashi 및 작은 새우에는 많은 퓨린이 있습니다. 신장에 의한 요소의 배설 (배설)을 늦추기 때문에 소비되는 포화 지방의 양을 제한하는 것이 좋습니다-야채와 버터.

이전에는 블랙리스트에 차, 커피, 와인 및 초콜릿이 포함되었습니다. 이제 퓨린 성분이 요산으로 분해되지 않는다는 것이 입증되었습니다. 그러나 이러한 식품은 탈수에 기여하기 때문에 유용하지 않습니다..

허용되는 제품

통풍 환자는 알칼리화 원칙에 따라 Pevzner에 따라 식단 6을 처방받습니다. 퓨린 대사를 위반하면 소변의 산성 지표가 5.75 미만의 산성쪽으로 이동합니다. 이것은 신체에서 과도한 요소를 제거하는 원인이되는 요산 나트륨의 형성을 감소시킵니다..

요산 결정이 관절에 정착하고, 결석 (결석)이 신장에 형성되기 시작하고 요산 체질, 시스틴 뇨증, 옥살 루리아와 같은 병리가 발생합니다. 소변이 알칼리화되면 요 산염이 훨씬 더 잘 용해되고 신속하고 고통없이 몸을 떠납니다..

유제품 및 발효유 제품, 대부분의 야채 및 과일은 알칼리화 효과가 있습니다. 식단 6 번에 따르면 일일 총 칼로리 함량은 2700-3000kcal입니다. 음식은 부분적이므로 하루에 4-5 회 소량 씩 먹어야합니다. 그러한 정권은 굶주림과 과식에 대한 강한 감정을 피할 것입니다..

요리에 대한 특별한 요구 사항은 없으며, 유일한 예외는 고기 요리 (첫 번째 국물 배출)입니다. 육류 및 생선 요리는 일주일에 세 번 이상 먹을 수 없으며 한 부분의 무게는 170g을 초과하지 않아야합니다..

일주일 동안 메뉴를 작성할 때는 단식 일을 하루 동안 제공해야하며 그 동안에는 조금씩 다르게 먹습니다. 두 가지 옵션 중 하나를 선택해야합니다 : 과일 / 야채 만 먹거나 유제품 만 먹습니다..

공격이 발생하면 격일로 단식 일이 열리고 고기와 생선은 식단에서 완전히 제외됩니다. 야채 및 유제품 수프, 허브 차 및 과일 설탕에 절인 과일은 통증 완화에 도움이됩니다. 그들은 요산의 용해도를 크게 높이고 요산 수준을 정상화합니다..

일주일 동안 통풍에 대한 샘플 메뉴

월요일

아침밥. 아마씨 유, 반숙 계란, 흰빵, 꿀차를 곁들인 야채 샐러드.
점심. 구운 호박, 당근 주스.
공식 만찬. 비트 뿌리, 삶은 칠면조 조림, 설탕에 절인 과일.
공식 만찬. 오븐에 구운 감자, 치즈, 비트, 당근 샐러드, 로즈힙 주입.
늦은 저녁. 케 피어 한 잔.

화요일

아침밥. 두부 푸딩과 사워 크림, 녹차.
점심. 오트밀 쿠키, 치커리 음료.
공식 만찬. 국수, 당근, 감자 수프, 찐 치킨 커틀릿, 링곤 베리 주스.
공식 만찬. 야채 스튜, 설탕에 절인 과일.
늦은 저녁. 응유 우유.

수요일

아침밥. 사워 크림을 곁들인 호박 팬케이크, 우유에 삶은 기장 죽, 약한 차.
점심. 사과.
공식 만찬. 야채와 쌀 퓌레 수프, 삶은 대구, 비네 그레트, 블루 베리 젤리.
공식 만찬. 메밀, 비스킷 비스킷, 파인애플 주스와 함께 꼬인 익힌 고기.
늦은 저녁. 밀기울 국물.

목요일

아침밥. 미트볼, 흰 빵 크루통, 저지방 우유를 곁들인 으깬 감자.
점심. 사워 크림과 함께 구운 호박, 카모마일 차.
공식 만찬. 채식 보쉬, 감자 팬케이크, 딸기 잼 팬케이크, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
공식 만찬. 치즈를 곁들인 식빵 토스트 (모짜렐라, 리코 타, 술루 구니-선택), 과일 샐러드, 녹차 우유.
늦은 저녁. 발효 구운 우유 한잔.

금요일

아침밥. 올리브 오일, 체리 젤리를 곁들인 오트밀, 토마토, 피망 샐러드.
점심. 수박, 배, 딸기 및 레몬이 들어간 과일 스무디 (아래 레시피 참조), 닥터스 브레드.
공식 만찬. 야채가 들어간 진주 보리 수프, 토끼 조림, 미역 샐러드, 담백한 차.
공식 만찬. 삶은 계란, 으깬 감자, 설탕에 절인 과일.
늦은 저녁. 커티지 치즈로 채워지고 오븐에서 구운 사과, 로즈힙 주입.

토요일

아침밥. 건포도 두부 캐서롤, 치커리 음료.
점심. 케 피어와 진저 브레드.
공식 만찬. 자두, 가지 캐비어, 녹차를 곁들인 필라프.
공식 만찬. 메밀, 오이 샐러드, 밀빵, 배 젤리를 곁들인 살코기 돼지 고기.
늦은 저녁. Varenets.

일요일

아침밥. 우유가 든 밀 죽, 코티지 치즈가 든 팬케이크, 약한 차.
점심. 식물성 기름을 곁들인 비트 뿌리 샐러드.
공식 만찬. 치즈 수프 (아래 레시피 참조), 마늘 토스트, 로즈힙 달임.
공식 만찬. 밥과 야채 조림, 메추라기 달걀 오믈렛 4 ​​개.
늦은 저녁. 마시는 요구르트.

통풍에 해로운 음식이없는 샘플 메뉴입니다. 식단은 균형 잡히고 완전하며, 이런 식으로 오랫동안 먹을 수 있습니다. 모든 환자에게 적용되는 것은 아니지만 유일한 단점은 금식 일입니다. 어떤 사람들은 엄격한 식단을 따르는 것이 어렵다고 생각합니다..

단식 일 메뉴

몸이 다양하고 종종 무거운 음식을 소화하지 못하도록 단식하는 날이 필요하며 축적 된 독소와 독소가 더 빨리 제거됩니다. 통풍으로 과도한 요산을 제거해야하기 때문에 이것이 주요한 마지막 지점입니다..

특히 금식 일을 금식으로 대체 할 수 없다는 점에 유의해야합니다. 이것은 즉시 혈액 내 요산 화합물의 수치를 급격히 높이고 상태를 악화시킵니다. 또한 음주 방식은 완전히 보존되어 있으며 하루에 2 ~ 2.5 리터의 액체 (미네랄 워터, 주스, 설탕에 절인 과일)를 마셔야합니다. 알칼리성 미네랄 워터가 특히 유용합니다-Essentuki No. 4, Swallow 및 Borjomi.

금식 일은 채소, 과일 및 두부 일 수 있습니다. 야채와 과일은 하루에 최대 1.5kg, 코티지 치즈 또는 케 피어-1500ml까지 먹을 수 있습니다. 과일과 야채 또는 코티지 치즈를 결합하는 것이 허용되며 유백색 날에는 1 리터의 케 피어와 400g의 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다..

쌀 사과 다이어트는 통풍 환자에게 매우 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 코티지 치즈와 케 피어를 하루 종일 먹을 수 없지만 다른 사람들은 야채를 너무 좋아하지 않습니다. 이 경우 쌀 (100 gr)은 희석 된 우유로 조리되어 5-6 인분으로 나뉩니다. 각 식사는 쌀죽, 사과 반개 또는 사과 설탕에 절인 과일 한 잔으로 구성됩니다..

맛있고 건강한 요리법

다양한 약초 달인이 주간 식단에 포함될 수 있으며 포함되어야합니다. 통풍의 경우 생강 음료는 매우 유용하며 차처럼 끓여서 하루 종일 마실 수 있습니다. 카모마일, 건포도 잎, 가문비 나무 콘 및 끈의 차와 달인은 음식을 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다.

특이한 것을 원한다면“백합의 키스”라는 아름다운 이름으로 스무디를 만들 수 있습니다. 레몬 1 개, 배 1 개, 수박 2 개, 딸기 몇 개가 필요합니다. 이 모든 것은 블렌더에서 혼합되어 준비 직후에 소비됩니다..

처음에

치즈 수프는 다양한 방식으로 준비되어 취향에 맞는 야채를 추가합니다. 가장 중요한 것은 좋은 가공 치즈이며 그 품질은 요리의 맛과 영양가를 결정합니다. 필수 재료 : 치즈 1 개, 작은 감자 2 개, 당근 1 개, 양파 1 개, 토마토 페이스트 1 큰술.

야채를 으깨고 반 리터의 물을 부은 다음 토마토 페이스트를 넣습니다. 이 모든 것은 10-15 분 동안 조리 된 후 미리 자른 치즈가 수프에 추가됩니다. 더 빨리 녹이려면 수프를 주기적으로 저어 준 다음 약간의 소금과 허브를 넣어야합니다. 파슬리 나 고수를 뿌렸을 때 최고의 치즈 수프 맛이 드러납니다..

호두와 당근 수프. 당근 3-4 개 (가급적 젊음)를 잘게 썰고 소금물에 약 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 강판 단단한 치즈 100g을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 그 후, 레몬 주스를 부어 강판 견과류 (최고의 캐슈)를 넣으십시오..

민트와 함께 차가운 오이 수프. 작은 오이 3-4 개 또는 중간 크기의 신선한 오이 2 개, 버터 밀크 한 잔 (탈지 크림), 요거트 또는 사워 크림 ½ 컵 (15 %), 2 tsp가 필요합니다. 레몬 주스, 민트와 딜 잎 몇 개.

오이의 절반을 입방체로 자르고 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 퓌레. 껍질과 씨앗은 미리 제거해야합니다. 버터 밀크와 사워 크림 (요구르트)을 넣고 섞어 레몬 즙을 부어주세요. 그런 다음 결과 수프를 냄비에 붓습니다. 또한 남은 오이를 입방체로 자르고 허브를 잘게 자르고 수프에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫으십시오. 수프는 요리가 특유의 향을 느끼는 2 시간 후에 가장 잘 섭취됩니다..

두 번째

찐 쇠고기. 이 조리법의 경우 모든 제품이 찜기의 기능과 용량에 따라 다르기 때문에 원하는 수의 제품을 가져올 수 있습니다. 0.5 ~ 1kg의 고기를 얇게 썰고 소금을 넣고 이중 보일러의 아래쪽 그릇에 넣습니다. 상단 그릇에는 감자, 당근 또는 호박 (또는 모두 함께) 야채가 요리됩니다. 동시에 음식을 요리하려면 야채를 4-6 조각으로 자르고 가볍게 소금에 절이는 것이 좋습니다. 고기 무게에 따라 요리 시간은 30 분에서 1 시간까지입니다..

같은 방법으로 돼지 고기, 닭고기, 토끼 또는 생선을 요리 할 수 ​​있습니다..

조림 감자. 1kg의 감자에는 당근 1 개, 양파 1 개, 월계수 잎 2 개, 소금이 필요합니다. 감자는 4 등분하고 물을 2/3 정도 넣습니다. 물을 끓인 후 강판 당근, 다진 양파 및 월계수 잎을 넣으십시오. 20-25 분 동안 소금과 끓입니다..

꿀과 자두가 든 당근 :

  • 당근-1kg;
  • 움푹 들어간 자두-1 컵;
  • 식물성 기름-2-3 큰술. l.;
  • 꿀-100 gr.

냄비 또는 냄비에 당근을 작은 입방체로 자르고 기름과 약간의 물을 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 다진 자두와 꿀을 넣으십시오. 약 불로 5 ~ 10 분 더 끓입니다..

반죽에 콜리 플라워. 요리하기 전에 양배추를 꽃차례로 분해하고 약간 끓여서 끓는 물에 3-4 분 동안 유지해야합니다. 반죽의 경우 계란 2 개와 1-2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 사워 크림, 섞는다. 각 꽃차례를 반죽에 담그고 식물성 기름이 든 팬에 넣고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..

샐러드

통풍이있는 채소는 거의 모든 것을 먹을 수 있기 때문에 상상력과 실험을 자유롭게 할 수 있습니다. 샐러드는 식물성 기름, 요구르트, 저지방 사워 크림, 케 피어, 식초 또는 레몬 주스로 양념해야합니다. 하지만 소금을 거의 사용하지 않거나 소금을 전혀 사용하지 않아도됩니다..

견과류와 치커리를 곁들인 절인 샐러드 :

  • 물냉이 1 단
  • 상추 1 단
  • 다진 치커리 잎 약 20g;
  • 약 80g의 잣;
  • 감귤 3-4 개.

드레싱을 위해서는 레몬 1 개, 귤 1 개, 오렌지 절반의 주스와 올리브 오일 2-3 큰술이 필요합니다. 재료를 섞고 드레싱을 추가 한 후 15 분 동안 샐러드를 주입해야합니다..

삶은 계란과 향기로운 오이 샐러드. 2-3 계란과 같은 양의 오이를 원으로 자르고 다진 파슬리를 넣고 딜을하십시오. 식물성 기름과 레몬 주스로 드레싱을 만들고 각 성분 2 큰술을 취하십시오. 이 샐러드는 냉장고에 1 시간 이상 방치하면 맛이 더 좋습니다..

중요한 권장 사항

통풍에 대한 영양은 치료의 가장 중요한 부분으로, 장기적인 완화를 달성하는 것은 거의 불가능합니다. 모든 요리는 간단하고 저렴하므로 재정적 관점에서 다이어트가 매우 유익합니다. 영양 요법과 약물의 도움으로 얻은 효과는 몇 가지 규칙을 따르면 향상 될 수 있습니다..

일부 요인은 질병의 진행에 부정적인 영향을 미치고 가능하면 피하십시오. 이러한 요인에는 너무 빠른 체중 감소, 높은 신체 활동, 저체온증, 수술, 외상 및 전염병이 포함됩니다..

알코올성 음료는 물과 전해질 균형을 위반하기 때문에 어떤 강도의 알코올을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 신체 및 신경 과부하에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 세포 증식 억제제 또는 티아 지드 이뇨제 치료는 엄격한 의학적 감독하에 수행되어야합니다..

관절증에 관한 출판물